Preparación:

Colocar las aceitunas en agua fría, durante 10 días, cambiando todos los días el agua. Lavar el tarro hermético con agua hirviendo, escurrirlo y colocar dentro las aceitunas, cubrirlas con agua con sal. Calcular 1 cucharada sopera de sal por cada litro de agua. Cerrar y dejar reposar 15 días antes de consumirlas.

Ingredientes:

# Aceitunas verdes cant. nec.
# Sal gruesa Cant. nec.
# Agua cant. nec.