Ingredientes:

* 1 y 1/2 Kg. de acelgas
* 1 Kg. de tomates bien maduros
* 1 cebolla mediana
* 3 cucharadas soperas de aceite
* 1 cucharadita de azúcar
* Sal

Preparación:
Cortar, lavar y cocer las acelgas. Aparte en una sartén hacer la salsa de tomate. En la sartén en donde se ha hecho el tomate, se añaden las acelgas bien escurridas y se rehoga todo junto durante unos 5 minutos. Se sirve así en una fuente.