Ácidos grasos saturados
Publicado el día 19/10/20092009, e n la categoría Glosario de Gastronomía | No hay comentarios
Es un ácido graso que se encuentran principalmente en las grasas animales aunque podemos encontrarlos también en la grasa de coco y palma. Éstos al contrario que los ácidos grasos insaturados aumentan el colesterol. Además un exceso de estos ácidos saturados pueden provocar problemas cardiovasculares.
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