Ingredientes:

# 1 Kg. de pollo,
# 1 cebolla,
# 100 gr. de queso parmesano,
# 1 tarro de leche evaporada,
# 1 cucharadita de palillo,
# 4 ajíes, mirasol seco licuados,
# 6 rodajas de pan de molde,
# 6 dientes de ajo,
# 1 cucharada. de ají panca licuado (es un ají seco),
# Sal,
# pimienta,
# comino a gusto,
# sal a gusto.

Preparaciòn:

Dorar la cebolla, ajos, pimienta y comino. Agregar el palillo, ají mirasol y el ají panca Agregar el pollo ya sancochado y desilachado. Remover. Echar el pan previamente remojado, molido o licuado. Mezclar. Agregar, removiendo la mezcla, la leche y una taza de caldo (el líquido donde se ha hervido el pollo). Añadir el queso parmesano. Remover hasta que agarre punto y se produzcan burbujas sólidas. Servir con rodajas de huevo duro y una rodaja de papa sancochada. Salpicar queso parmesano.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 40 minutos