Preparación:

Derretir la manteca y mezclarla con el azúcar, la miel, la harina y la clara de huevo. Tomar una cucharada de la preparación y colocarla en forma circular sobre una placa siliconada. Repetir esta operación con toda la mezcla. Llevar a horno moderado durante 10 minutos o hasta que estén apenas doradas, retirar del fuego y dejar enfriar.Para armar el alfajor:colocar una galletita sobre el plato. poner una bocha de helado, espolvorear con chips de chocolate y colocar otra tapita de galletita. Decorar con azúcar impalpable y menta.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 10 minutos

Ingredientes:

# Para las galletitas:
# 25 gr. de azúcar
# 2 cdas de miel
# 50 gr. de harina
# 1 clara de huevo
# 45 gr. de manteca

# Para armar el alfajor:
# 1/2 kg. de helado de chocolate
# 50 gr. de chips de chocolate

# Para decorar:
# Azúcar impalpable y hojas de menta