INGREDIENTES:

½kg de calamares frescos y limpios
harina cantidad necesaria
limones cortados en cuartos
aceite necesario para freír
sal y pimienta a gusto

PREPARACION:

Lavar bien los calamares en un colador, escurrirlos y luego secarlos.
Cortarlos en rodajas finas, pasarlos por harina y freírlos en aceite caliente hasta que tomen un color dorado.
Retirarlos y ponerlos sobre un papel absorbente.

Salpimentarlos a gusto y servirlos calientes acompañados con cuartos de limón.

Un detalle que es bueno saber.
Para tiernizar los calamares dejarlos un rato sumergidos en pulpa de kiwi.