Preparación:

Blanquear las espinacas y procesarlas. Luego,agregar los filetes en trozos, el huevo, salpimentar y procesartodo junto. Colocar la mezcla en un bol e incorporarle la cremafría y volver a salpimentar. Aparte extender los 6 fileteslimpios y colocar encima el relleno. Enrollar cada uno ycolocarlos en un recipiente para horno enmantecado. Tapar conpapel aluminio y cocinar en horno precalentado 8 minutos. Servircaliente con salsa bechamel.
Tiempo de cocción 8 minutos

Ingredientes:

# 6 filetes de lenguado,
# Sal y pimienta.
# RELLENO:
# 2 filetes de lenguado,
# 1 atado de espinacas,
# 1 huevo
# 100cc. de crema de leche,
# Sal y pimienta.