Ingredientes:

# 3 tazas de arroz
# 1 litro y medio de caldo de pollo
# 2 cebollas
# 2 dientes de ajo
# 1 ramito de perejil
# 1/2 taza de manteca
# 150 grs. de queso parmesano
# 1 lata de arvejas

Preparaciòn:

Se cocina el arroz en el caldo.Aparte se frita el ajo con las cebollas en el aceite necesario. Una vez cocido el arroz se le agregan las arvejas, el perejil y el sofrito anterior y se une todo.Se unta una tortera o fuente para horno con parte de la manteca y se espolvorea con queso rallado.Al arroz se le agrega parte de el queso y la manteca se deja solo un poco para ponerle a la superficie.Se coloca todo la preparación en una fuente y se colocan trocitos dispersos de la manteca y se espolvorea con el queso, se lleva a fuego moderado hasta que se gratine y listo para disfrutar.