Ingredientes:

# 2 cucharadas de mantequilla
# 2 tazas de arroz
# 5 tazas de caldo de pollo
# 1 lata pequeña de atún en aceite
# 50 gr. de queso rallado

Preparaciòn:

Fundir la mantequilla y rehogar el arroz hasta que se ponga brillante, removiendo continuamente con una cuchara de madera. Agregar el caldo hirviendo. Tapar la sartén, y dejarlo cocer sobre fuego moderado durante 15 minutos. Agregarle el atún desecho y seguir cociendo hasta que esté en su punto. Si llegara a secarse, añadirle un poco más de caldo.