Una receta muy practica para comer en invierno, el arroz con leche es un clasico postre familiar, muy rico y nutritivo. Disfruten la receta.
Ingredientes:

* 2 litros de leche
* 1 taza de arroz
* 1 taza de azucar
* 1/4 Cáscara de limón
* 1 pizca bicarbonato de sodio
* Canela a gusto

Preparación
Mezclar bien todos los ingredientes en la olla y llevar a fuego medio/alto a hervir. Cuando hierve, en unos 10 min. retirar y dejar descansar 5 minutos.

Volver a cocinar a fuego medio/alto durante 2 a 2 1/2 h., revolviendo de vez en cuando con la cuchara de madera, en forma de ochos, para evitar que la preparación se queme. Se retira cuando tiene consistencia espesa y de dulce.

Se sirve caliente o refrigerado espolvoreado con canela, a gusto.
Consejos
Para que se hinchen mas los granos del arroz debera incorporarle el azucar al terminar la coccion.