Ingredientes:

1 taza de arroz integral
200 cc. de nata fresca (bajas calorías)
150 grs de jamón cocido natural, cortado en juliana
100 grs de olivas verdes descarozadas
2 cucharadas de perejil picado
3 huevos grandes (batidos)
rodajas de tomate redondo al natural, cantidad necesaria
queso mozzarella o fresco (bajas calorías), cantidad necesaria
Sal y pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

Coloca en una olla con agua y un poquito de sal el arroz integral y hiérvelo, luego escúrrelo y vuélcalo en otra olla. Incorpórale la nata el jamón cocido natural cortado en juliana, las olivas, el perejil picado, los huevos, condimenta con sal y pimienta a gusto y a continuación mezcla muy bien todos estos ingredientes.

Distribuye la preparación anterior en una bandeja o fuente que puedas llevar al horno y cubre toda la superficie con rodajas de tomate al natural y trocitos de queso fresco o mozzarella de bajas calorías. LLeva a cocinar al horno de temperatura moderada hasta que observes que el queso se funde y toma color doradito. Retira la preparación del horno y ya tienes listo este delicioso plato para servir y saborear.