Preparación:

Lavar bien las rodaja de pescado, salarlas y pasarlas por harina. Freír el atún en un poco de aceite y cuando esté dorado, reservarlo. Cortar la cebolla muy fina y rehogarla en el mismo aceite. Cuando empiece a tomar color, añadir el tomate frito y los garbanzos cocidos, removerlo todo, agregar el pescado y dejar cocer 2 minutos. Servir caliente.
Tiempo de cocción 35 minutos

Ingredientes:

# 4 rodajas de atún fresco,
# 800 gr. de garbanzos cocidos,
# 6 cucharadas de tomate frito,
# 2 cebollas,
# harina,
# aceite,
# sal.