Preparación:

Cortar en virutas las zanahorias y la cebolla en aros, rehogarlas en manteca y añadir los tomates, aromatizar con sal, pimienta, tomillo y las hojas de laurel, incorporar el vino blanco seco y cocinar lentamente 20 minutos aproximadamente, retirar del fuego, reservar. Aparte desmenuzar el atún, colocarlo en una fuente para horno y cubrirlo con la salsa de tomates. Espolvorear con pan rallado. Llevar a horno moderado durante 20 minutos.
Tiempo de cocción 30 minutos

Ingredientes:

# 4 zanahorias
# 1 cebolla
# 250 gr. de tomates pelados y picados
# 2 hojas de laurel
# 1/2 vaso de vino blanco
# 400 gr. de atún en aceite
# Sal, pimienta y tomillo