Preparación:

Poner el atún en una fuente de horno y espolvorearlo con sal. Añadirle los pimientos verdes sin pepitas y cortados a tiras, la cebolla rallada, los dientes de ajos pelados y picados y la zanahoria a rodajas. Agregar las hojas de laurel, el vino, un vaso de aceite de oliva y 1/2 vaso de agua. Meter la fuente en el horno y dejarla a fuego fuerte durante 40 minutos, dando la vuelta a las rodajas de atún a media cocción. Servir caliente.
Tiempo de cocción 1 hora

Ingredientes:

# 4 rodajas de atún fresco,
# 2 pimientos verdes,
# 1/2 zanahoria,
# 2 cebollas medianas,
# 1/2 cabeza de ajos,
# sal,
# 1 vaso de vino blanco,
# 3 hojas de laurel,
# aceite.