Preparación:

Cortar el besugo en rodajas, sazonar. Cortar la zanahoria y el limón en rodajas finas. Colocar en una cazuela de barro una capa de zanahoria y limón. Encima el pescado. Y tapar con el resto de zanahoria y limón y las hojas de laurel. Agregar los ajos enteros. Cubrir con aceite de oliva crudo y poner al horno hasta que el pescado esté cocido. Dejar enfriar y servir. Nota: Se puede guardar varios días perfectamente.
Tiempo de cocción 15 minutos

Ingredientes:

# 1 besugo
# 1 limón
# 4 hojas de laurel
# 3 dientes de ajo
# 1 zanahoria
# aceite,sal