Preparación:

Realizar la masa uniendo todos los ingredientes, no tiene que quedar muy blanda, estirar y colocarla en una asadera aceitada, cocinar en el horno a blanco 10 minutos. Reservar, Aparte mezclar todos los quesos con el jamón y lomito mezclando bien. Por último agregar los huevos enteros y mezclar nuevamente muy bien, colocar la cucharita de nuez moscada. Verter esta preparación sobre la masa previamente cocida, aplanar bien con una cuchara, y llevar al horno unos 15 minutos más hasta que se dore la superficie. Cortar en cuadraditos.

Ingredientes:

# Masa:
# 300g. de harina 0000
# 1 pocillo de café de aceite
# 1 pizca de sal
# Agua fría can.nec.
# 1 huevo

# Cubierta:
# 200 g. de queso tipo mar del plata, rallado grueso
# 100 g. de queso cremoso, cortado en cubos chicos
# 100 g. de queso crema
# 100 g. de jamón cocido picado
# 100 g. de lomito ahumado picado
# 4 huevos
# 1 cdta de nuez moscada