Ingredientes:

# 1 pechuga de pollo cortada en cubos,
# 1 pieza de cebolla mediana cortada en cuadros,
# 3 rebanadas de tocino cortadas en cuadros,
# 1 pimiento verde cortado en cuadros,
# 1 pimiento rojo cortado en cuadros,
# 1 pimiento naranja cortado en cuadros,
# Salsa de soya, sal y pimienta al gusto.
# Para la salsa de mango y yogur:
# 1 mango grande,
# 1 taza de yogur natural,
# 2 cucharadas de vinagre blanco,
# 3 cucharaditas de aceite de oliva,
# Sal y pimienta al gusto.

Preparaciòn:

Forma las brochetas intercalando cada uno de los ingredientes, siempre terminando la brocheta con un trozo de pollo. Sazónalas con salsa de soya, sal y pimienta al gusto. Ponlas a cocer a la plancha o en una sartén gruesa, durante 15 minutos de cada lado, barnizándolas con aceite para que no se peguen las brochetas.Mientras, prepara la salsa retirándole la pulpa al hueso del mango, y luego lícuala junto con el yogur, el vinagre y el aceite de oliva; sazona con sal y pimienta al gusto. Ya que estén cocidas las brochetas, báñalas con la salsa de mango y sirve.

Tiempo de cocción 20 minutos