Tomates peritas sin piel ni semillas cubeteados, 3
Dientes de ajo picados, 3
Hojas de albahaca picada, 2 cucharadas soperas
Sal y pimienta, a gusto
Rebanadas de pan tipo campo, 6
Queso parmesano en hebras, 3 cucharadas soperas

Para rociar:

Aceite de oliva o mezcla, cantidad necesaria

Preparación:

Mezclar los tomates con el ajo y la albahaca. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Colocar las rebanadas de pan en una fuente para horno pincelada con aceite y cubrirlas con la mezcla anterior. Espolvorearles el queso parmesano y rociarlas con un hilo de aceite. Llevarlas a horno precalentado, a temperatura caliente, hasta que estén crocantes. Retirarlas y servirlas.