Preparación:

En una cacerola fundir la manteca de cerdo y dorar la carne y los vegetales. Tapar y continuar cociendo a fuego muy suave durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Retirar del fuego y salpimentar. Agregar agua caliente y continuar cociendo tapado en el horno moderado durante 120 minutos. Mezclar la harina con 4 cucharadas de agua y añadirla a la cazuela, remover, cocer durante 10 minutos más y servir.
Tiempo de cocción 120 minutos

Ingredientes:

# 500 gr. de carne magra de cerdo cortada en dados
# 1 cucharada de manteca de cerdo
# 2 zanahorias medianas cortadas en rodajas
# 1 nabo cortado en cubos
# 2 cebollas cortadas en rodajas
# 2 tazas de caldo de carne
# 1 cucharada de harina
# Sal y pimienta