Preparación:

Colocar el carré en una fuente y pincelar con la mostaza y salpimentar, incorporar a la fuente el caldo disuelto en el agua caliente. Hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a temperatura media a 180º C.Espolvorear con el azúcar rubia y continuar la cocción durante aproximadamente 20 minutos más, rociando la carne con su mismo jugo.Retirar, cortar en rodajas, servir colocando las rodajas de carré intercalándolas con las rodajas de ananá y rociado con el jugo de cocción.
Tiempo de cocción 40 minutos

Ingredientes:

# 1 carré de cerdo
# 3 cdas de mostaza
# Sal y pimienta
# 1/2 cubo de caldo de carne
# 1 1/2 taza de agua
# 1/2 taza de azúcar rubia
# 1 lata de ananá