Preparación:

Rehogar con aceite de oliva, la cebolla, el pimiento, el tomate maduro y las hojas de laurel. Una vez hecho, añadir las dos papas peladas y cortadas en trozos. Rehogarlas unos minutos, colorearlas con el azafrán, cubrirlas de agua, taparlas y dejar cocinar. Cuando las papas estén casi cocidas, echar el cazón, las gambas peladas, los dientes de ajo, trocitos de pan frito, 150 gr. de almendras y una ramita de perejil. Una vez majado, echarlo todo a las papas y dejar cocinar unos minutos.
Tiempo de cocción 15 a 20 minutos

Ingredientes:

# 1 cebolla,
# 1 pimiento,
# 1 Tomate maduro,
# 2 patatas,
# 200 gr. de cazón,
# 100 gr. de gambas,
# 150 gr. de almendras fritas,
# 2 dientes de ajo,
# Pan frito,
# perejil,
# hoja de laurel,
# unas hebras de azafrán,
# sal.