Preparación:

Limpiar, lavar, secar y cortar en trozos los pescados y mariscos, calentar en una cazuela el aceite, freír dos dientes de ajo y cuando estén dorados retirarlos, agregar la cebollas picadas, las zanahorias en rodajas finas, el ají en tiritas, agregar los pescados y mariscos, rociar con el vino y dejar evaporar un poco, luego añadir los tomates picados, condimentar con sal y pimienta a gusto, incorporar los hongos cortados en rodajas y cocinar 15 minutos más. Si se desea, unos minutos antes de servir, incorporar a la cazuela una taza de arvejas previamente hervidas.
Tiempo de cocción 15 a 20 minutos

Ingredientes:

# 1/2 Kg. de pejerrey
# 1/2 Kg. de lenguado
# 1/2 Kg. de corvina
# 200 gr. de mejillones
# 200 gr. de langostinos
# 200 gr. de pulpitos
# 2 cebollas medianas
# 2 zanahorias
# 1 ají picante
# 1 vaso de vino blanco
# 1 tacita de aceite
# 1 cda de hongos en aceite
# 1 lata de tomates
# Sal y pimienta