Ingredientes:

# 3 cdas. de aceite
# 2 cebollas picadas 1 ají
# 1 taza de arroz precocido
# 1 dadito de azafrán
# 2 tazas de caldo de gallina
# 1/2kg. mariscos congelados
# Sal y pimienta, a gusto

Preparaciòn:

Colocar en una cacerola grande (en lo posible antiadherente) un fondo de aceite, calentar. Agregar las cebollas y el ají picados, rehogando durante dos minutos. Luego incorporar el arroz con una cuchara de madera, incorporar el caldo caliente y los mariscos. Tapar dejando un espacio abierto y cocinar hasta que todo esté tierno (diez o quince minutos, aproximadamente). Esta cazuela fue preparada con los mariscos congelados pero se pueden reemplazar por trozos de pollo recocidos.