Preparación:

Hervir el vinagre con el azúcar y la sal, agregar las cebollas cortadas en aros y cocinar en fuego lento hasta que estén tiernas, destapar y dejar al fuego hasta que queden brillantes y de aspecto caramelizadas, espolvorear con perejil picado.
Tiempo de cocción 8 a 10 minutos

Ingredientes:

# 1/2 kg. de cebolla
# 1/2 taza de vinagre blanco
# 1/2 taza de azúcar negra
# 1/2 cdita de sal
# 1 cda de perejil picado.