Preparación:

En una cazuela amplia, ponga el vinagre, el azúcar, la sal y las especias a fuego lento, hasta que el azúcar se disuelva. Mientras, pele y troce los tomates, pique las cebollas, y pele y troce la manzana. Añada estos ingredientes a la cazuela y cueza a fuego lento durante una hora aproximadamente, hasta que espese. Remueva de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se pegue. Deberá tener la consistencia de una mermelada. Coloque el chutney caliente en frascos previamente esterilizados, cierre y póngalos boca abajo hasta que se enfríen. Espere un mes antes de consumir.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 1 hora

Ingredientes:

# 500 gramos de tomates maduros
# 125 gramos de manzana
# 250 gramos de cebollas
# 250 gramos de pasas corinto
# 125 gramos de azúcar moreno
# 300 cc. de vinagre
# 2 cucharaditas de sal
# 2 cucharaditas de jengibre molido
# Una pizca de pimienta de cayena