INGREDIENTES: 1 seso de vaca 1 taza de harina (120 gramos) 1 y 1/4 taza de leche (312cc.) 1/2 cucharada de perejil picado 3 yemas 3 claras aceite 1 lata arvejas 1 cucharadita de vinagre de manzana Sal, nuez moscada y pimienta a gusto PREPARACION: Lavar muy bien el seso, quitarle la tela si es [...]

INGREDIENTES: 1 seso 3 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de perejil picado ½ taza de harina (60 gramos) 1 cucharadita de polvo de hornear (leudante, polvo químico) 2 huevos sal, pimienta y nuez moscada leche aceite PREPARACION: Limpiar bien el seso, cocinarlo en agua y sal. Para saber exactamente como se limpia el seso [...]

INGREDIENTES: 1/2kg de pescado cocido y desmenuzado sal y pimienta a gusto 1cda de perejil picado ¼ taza de harina 3 yemas de huevo bien batidas 3 claras de huevo PREPARACIÓN: Poner en un bol el pescado, la harina, la sal , la pimienta, el perejil picado, las yemas y mezclar todo bien. Aparte batir [...]

INGREDIENTES: 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal y pimienta 1 huevo 1 cucharada de vinagre de manzana 1 taza de leche 200 gramos de camarones 1/2 cebolla picada 1 cucharada de perejil picado 1 diente de ajo picado aceite para freír PREPARACION: Cernir la harina, el polvo [...]