INGREDIENTES:
Papas especiales
4 cucharadas de aceite
1kg de papas
3 tomates grandes
2 dientes de ajo picado
1 taza de caldo de verduras
Romero, tomillo
Sal pimienta
Hamburguesas
500 g de carne picada magra
1 diente de ajo
1 cebolla chica
½ morrón rojo (pimiento, ají dulce)
3 cucharadas de pan rallado
1 huevo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de curry (optativo)
Sal, pimienta a gusto
Aceite cantidad necesaria
Para formar los sándwiches
4 [...]

INGREDIENTES:
2 remolachas bien grandes
3 cebollas blancas grandes
3 zuchini que sean gruesos y largos
3/4kg de carne picada magra
jugo de medio limón
1 cebolla blanca mediana
1 taza de miga de pan remojada en leche
2 cucharadas de perejil picado
1 cubo de caldo de carne
100 gramos de queso rallado
200 gramos de ricota
2 huevos
aceite, pan rallado cantidad necesaria
sal, pimienta, nuez moscada
PREPARACION:
Las [...]

INGREDIENTES:
1/2kg de carne picada magra
1 cucharada de aceite
1 cebolla picada
1 morrón rojo picado
1 zanahoria cortada en cubitos
2 tallos de apio en cubitos
3 tomates pelados y picados
1/2 taza de vino tinto
1 taza de caldo de carne
1 cucharada de fécula (maizena, chuño)
3 cucharadas de agua fría
sal y pimienta a gusto
PREPARACION:
Poner en una cacerola el aceite, calentar y [...]

INGREDIENTES:
1 cubo de caldo de carne
2 tazas de agua
6 peras grandes y no muy maduras
300 gramos de pulpa picada de cerdo
2 cucharadas de pasas de uva
1 cucharada de pan rallado
1 huevo
3 cucharadas de queso fresco rallado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana bien picada
1 tomate maduro picado y pelado
sal, pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
Preparar el caldo [...]

INGREDIENTES:
1/2kg de carne picada magra
1 lata de choclo
1 cebolla mediana
1cda de perejil picado
1 taza de miga de pan remojada en leche
1 manzana verde
sal, pimienta a gusto
1 cucharada de mostaza
2 huevos
PREPARACION:
Poner en un bol la carne, los choclos, la miga bien exprimida y desmenuzada, la cebolla picada y el perejil.
Mezclar todo muy bien y condimentar con [...]

INGREDIENTES:
1kg de carne magra picada
1 sobre de sopa de cebolla
2 manzanas verdes ralladas
sal y pimienta a gusto
50 gramos de manteca (mantequilla)
mayonesa ( para decorar)
10 aceitunas descarozadas ( para decorar)
½ taza azúcar rubia
1 taza galletitas al agua molidas
PREPARACION:
Poner la carne picada en un bol, agregarle el sobre de sopa de cebolla, las manzanas ralladas y condimentar [...]

INGREDIENTES:
1kg carne picada magra
2 cebollas picadas
1 morrón rojo ( ají, pimiento dulce )
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de manteca ( mantequilla ) o manteca vegetal
50 gramos de panceta picada ( bacon, tocino ahumado )
50 gramos de queso rallado
100 gramos queso mozzarella rallado
pizca de sal
50 gramos de aceitunas negras descarozadas y fileteadas
100 gramos de [...]

INGREDIENTES:
1/2kg carne picada magra
12 hojas de repollo
¼ taza de vinagre de manzana
1cda de aceite
1cda de manteca
1 cebolla picada
1 huevo batido
4cdas queso rallado
1 taza de arroz cocido
sal, pimienta, tomillo a gusto
¾lt. de jugo de tomate
¼ taza de agua
1cda de azúcar rubia
1cda de jugo de limón
sal y pimienta a gusto
PREPARACION:
Poner las hojas del repollo en un recipiente [...]

INGREDIENTES:
6 morrones verdes o rojos de tamaño parejo
300 gramos de carne picada
2 cebollas picadas
1 taza de miga de pan
½ taza de leche (100cc.)
3 cucharadas de queso rallado
2 huevos
1 cucharada de perejil picado
100 gramos de lomito ahumado (fiambre)
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta a gusto
pan rallado
PREPARACION:
Limpiar los morrones quitarles el extremo del cabo y sacarles las [...]

INGREDIENTES:
2kg de carne magra picada (es importante que la carne sea magra)
2 cucharadas de orégano
2 cucharaditas de adobo
2 cucharaditas de ajo y perejil seco (ajil)
1/4 taza de vino tinto (250cc.)
jugo de un limón
2 huevos
sal y pimienta a gusto
Para empanar
pan rallado cantidad necesaria
2 huevos
1/2 taza de agua
un chorro apenas de aceite
2 tazas de pan rallado
3/4 taza [...]