INGREDIENTES: 1 y 1/2kg de carré de cerdo 3 cebollas de verdeo 2 cucharadas de aceite 2 tomates pelados y picados 1 morrón rojo picado (pimiento, ají dulce) 2 cucharadas de curry sal y pimienta a gusto 1 litro de caldo (1000cc.) PREPARACION: Picar la cebolla de verdeo ponerla en una cacerola y marchitarla en [...]

INGREDIENTES: 8 bifes de aproximadamente 3cm de grosor 100 gramos panceta ahumada (bacon, tocino ahumado) 1 huevo duro 8 aceitunas picadas 100 gramos queso cremoso cortado en cubitos 1 huevo crudo 1 cucharadita de mostaza Salsa: 50 gramos de manteca (mantequilla) 2 cucharadas de aceite 1 cebolla 150 gramos de champiñones picados 3 tomates 1 [...]

INGREDIENTES: 8 rodajas de carré de cerdo de 2cm de espesor jugo de medio limón harina 3 cucharadas de aceite 8 rodajas de ananá en almíbar 1 cebolla 3 cucharadas de aceite 1 taza de crema de leche (nata) (250cc) 1 cucharada de almidón de maíz (fécula, chuño) almíbar del ananá PREPARACION: Salpimentar las rodajas [...]

INGREDIENTES: 6 bifes de cerdo lindos y parejos sal, pimienta aceite Salsa portuguesa: 1/4 taza de aceite 3 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 morrón rojo mediano ( pimiento, ají dulce ) 3 tomates medianos y maduros 1 ramita de tomillo, orégano, perejil 2 hojas de salvia 3/4 taza de vino sal, pimienta PREPARACION: [...]

INGREDIENTES: 4 bifes de bola de lomo (pulpa vacuna) 200 gramos de carne picada ½ taza de crema de leche (125cc.) ¼ taza de hongos secos 50 gramos de manteca (mantequilla) 1 cucharada de queso rallado 1 cucharada de pan rallado 1 huevo 1 cebolla 3 hojas de albahaca Unas hojas de salvia 1 taza [...]

INGREDIENTES: 6 bifes de nalga o cualquier pulpa tierna de carne vacuna 2 morrones rojos dulce (pimiento, ají dulce) 3 cebollas blancas medianas 1 manojo de perejil o cilantro 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 5 papas medianas 4 tomates maduros y firmes 1 taza de caldo 1/2 taza de aceite sal, pimienta, [...]

INGREDIENTES: 1kg de bifes de pulpa,(carne vacuna) cortados finos 200 gramos de pulpa picada 50 gramos de tocino 2 cucharadas de queso rallado 50 gramos de manteca (mantequilla) 20 gramos de hongos secos 1 lata de tomates al natural de 250grs 1 cebolla chica 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 1/2 taza [...]