Ingredientes 6 vieiras 2 escalonias 1 vaso de champaña 1 decilitro de crema fresca Sal Pimienta preparaciónAbrir y limpiar 6 vieiras. Lávelas cuidadosamente para eliminar toda la arena que pudieran tener. Córtelas en 2 o 3 rodajas en el sentido del espesor y póngalas con las conchillas en una cacerola de fondo grueso con las [...]

Ingredientes: – 2 Truchas de unos 250 grs c/u, evisceradas – 100 Grs de Salmón Ahumado – 50 Grs de Manteca – 1 Huevo – Cantidad Necesaria de Harina – ½ Cucharadita de Perejil Picado, ½ limón · ¼ vaso de Vino Blanco Seco – Cantidad Necesaria de Leche – Sal, Pimienta Procedimiento: Limpiar las [...]

Ingredientes: – 2 truchas – 1 cucharada al ras de sal fina – 1 cucharadita de azúcar – 10 briznas de estragón – 1 pizca de pimienta blanca Procedimiento: Elija 2 lindas truchas, preferentemente vivas, en su pescadería, y pida que le hagan filetes. Mezcle en un bol la sal, el azúcar y la pimienta; [...]

INGREDIENTES: – 250 grs. solomillo de ternera en filetes finos – 250 gr. espinacas – 100 ml. leche de coco – 50 gr. cacahuetes – 100 ml. yogur natural – 2 cebollas – 2 dientes de ajo – 1 guindilla – 1 cucharada de azúcar – 1 cucharadita de salsa de soja – la cáscara [...]

Ingredientes para 6 personas agua, 4 taza azúcar, 250 gramo poleo -menta, 4 bolsita colorante alimenticio verde, al gusto tartaleta de chocolate, 12 unidad PREPARACIÓN: Calentar el agua en un cazo con el azúcar, y cocer 10 minutos; sumergir las bolsitas de poleo e infusionar 10 minutos. Añadir unas gotas de colorante, mezclar y cuando [...]

Ingredientes 200 gr. de azúcar 1/2 litro de agua 1 raíz de jengibre 1/2 limón 2 cucharadas de ron blanco preparaciónPrepare el jarabe llevando a hervor el agua a la que habrá agregado el azúcar y como 1 pulgar de jengibre rallado. Deje hervir 5 minutos, retire del fuego, agregue 1 cucharada de ron blanco [...]

Ingredientes 6 langostinos crudos 1 cebolla 2 tomates 1 zanahoria 1 hoja de laurel 1 pizca de pimienta de Cayena 1/2 vaso de vino blanco seco 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de crema fresca preparaciónHacer dorar los langostinos enteros sin pelar en 2 cucharadas de aceite común a fuego vivo. Cuando hayan tomado buen [...]

12 ostras -70 gr. de cebolleta -33 ml. de jugo de limón -33 ml. de vino blanco -25 gr. de manteca -sal y pimienta Abrir las ostras y colocar la parte con la carne en una fuente. En una sartén, poner la manteca y fondear las cebolletas, Cuando estén blandas, añadir el jogo de limón [...]

Ingredientes para 4 personas berenjena, 400 gramo tomate, 400 gramo queso mozarella, 200 gramo cebolleta, 1 unidad atún en aceite, 200 gramo aceite de oliva virgen, 8 cucharada sal, al gusto pimienta molida, al gusto orégano, al gusto PREPARACIÓN: Lavar la berenjena, cortarla en rodajas de medio centímetro y ponerlas en remojo en agua y [...]

INGREDIENTES: – 2 manzanas – canela en rama – 2 cucharadas de azúcar – 1 cucharada de canela molida – 1 cucharada de azúcar glass – mantequilla PREPARACIÓN: Quítales el corazón a las manzanas y rellénalas con la canela en rama. Después colócalas en una bandeja previamente untada con mantequilla y espolvoréalas con el azúcar. [...]