Ingredientes para 6 personas: 2 kg patas de cerdo (preferentemente codillos salados), 450g de chorizos varios, 1½-2kg lombarda agridulce precocida (repollo colorado), 300g cebolla, 2 cdas manteca de cerdo, 3 hojas de laurel, 5 clavos de olor, algunas bayas de enebro, sal, pimienta blanca, 720ml puré de manzanas, 2-3 cdas azúcar, perejil, 200g salchichas crudas, [...]

Ingredientes : -1 litro de crema de leche -500 grs de cobertura de chocolate Receta : 1-En una olla calentar a fuego medio la crema (sin batir). Dejar que hierva 2-Ir agregando la cobertura de chocolate rallada, poco a poco e ir mezclando. 3- Cuando quede una mezcla homogenea, sacar del fuego y dejar enfríar [...]

Ingredientes para 4 personas: 2 codillos de cerdo, 250 gr. de tocino curado, 1 repollo pequeño, 250 gr. de zanahorias, 8 patatas, 8 puerros, 1 sofrito, sal. Método: En una cazuela grande, hervir en agua los codillos y el tocino. A la media hora añadir el sofrito (cebolleta), los puerros, las patatas peladas y las [...]

Ingredientes Para la masa 250 g. de harina blanca para bizcocho 65 g. mantequilla 1 huevo una pizca de sal 1/8 litro de leche o agua Para el relleno 8-10 manzanas verdes 100 g. azúcar blanca 2 cucharaditas de canela molida 2 cucharadas de ron dorado 1 cucharada de jugo de limón 150 g. de [...]

Ingredientes para 4: -125g de higado de ternera -30g de tocino -1 cebolla pequeña -2 panecillos “de ayer” -2 o 3 cucharadas de leche -1 huevo -Pan rallado -Sal y pimienta Mojamos los panecillos en la leche y los picamos con el hígado, la cebolla y el tocino. Agregamos el huevo y salpimentamos al gusto. [...]