Para 4:
-2 yogures naturales
-2 cucharadas de cuscús de grano muy fino
-1 vaso de agua
-azucar
Ponemos el yogur en un bol grande, añadimos el agua y lo mezclamos enérgicamente con una varilla. Añadimos el cuscús, lo removemos y lo dejamos reposar unos minutos. Agregamos azúcar al gusto y unos cuantos cubitos de hielo. Servimos la bebida muy [...]

Ingredientes
1 cebolla
1 lata de atun
3 palitos de cangrejo
3 palitos de merluza
3 aros de cebolla
2 pimientos verdes
especias(comino-pimienta-celantro-ajo en polvo)
1 Cubo de Caldo
4 huevos
Preparación
Cortar la cebolla(trozos pequeños)…cortar los palitos de cangrejo/merluza y los aros de cebolla igual en trozos pequeños…todo en un cacharro…
añadir el atun(sin el aceite), el caldo en cubo (deshecho), las especias, los huevos,
revolver todo [...]

Ingredientes :
Sesos
1 cebolla pequeña
almáciga
1 huevo
Pan rallado
Aceite para freir
Sal y pimienta
Modo de Preparación :
1- Lavar y hervir en agua con sal, cebolla y almáciga durante 5 minutos.
2-Quitar del agua; dejar enfriar.
3- Cortar en trozos gordos, echar sal y pimienta.
4- Empanar con huevo y pan rallado y freir en aceite caliente.
5- Se puede cortar en trozos pequeños [...]

Para 4:
-750g de tripas y callos bien limpios
-Aceite de cacahuete
-Sal
En una olla hervimos las tripas y los callos a fuego lento con sal y un poco de aceite hasta que estén bien blandos (40 min). Luego los cortamos en trozos muy pequeños con unas tijeras. Volvemos a ponerlos al fuego unos instantes mas y los [...]

Ingredientes
1/2 kg de sardinas
Zumo de 1 limón
Perejil
Harina
Aceite para freir
Sal
Pimienta
Comino molido
Preparación
1- Limpiar las sardinas y lavarlas.
2- Mezclar la harina con sal, comino y pimienta.
3- Rebozarla sardinas con la harina.
4- Freir en poco aceite.
5- Poner en un plato y echar el zumo de limón.
6- Adornar con perejil y servir con arroz blanco, ensalada mixta y ensalada de [...]

Ingredientes para cuatro raciones:
1 pierna de cordero
1 cucharadita de especias marroquies (o curry)
2 calabacines
3 zanahorias
2 patatas
Unas ramitas de tomillo, romero y laurel frescos
1 cebolla pelada y cortada en cuartos
3 clavos
3 dientes de ajo
25 gr de pasas sin pepitas
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración:
1. Deshuesar la pierna de cordero, reservando los huesos, limpiarla de grasa y cortarla [...]

Ingredientes :
1/4 kg de riñones
Zumo de una cebolla
Zumo de 1 limón
Sal
Pimienta
Modo de Preparación :
1-Quitar la grasa.
2-Abrir los riñones y limpiar.
3-Dejar en agua tibia y sal 1/2 hora ; secar.
4-Adobar con sal, pimiebta, limón.
5-Asar.

Tiempo de preparación : 60 Minutos
Tiempo de Cocción : 30 Minutos
Dificultad (de 1 a 5) : 3
Ingredientes :
1 repollo de tamaño mediano
2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate + agua
1 cucharada grande aceite, sal y pimienta
Para el relleno:
Una mezcla de arroz crudo,trocitos de toamte, perejil picado,carne picada, zumo de 1 limón, sal, [...]

RELLENO
1/4 KG DE CARNE PICADA COMÚN.
2 CEBOLLAS CORTADAS FINAS
SAL A GUSTO.
3 CUCHARADAS DE DULCE DE CIRUELAS.
JUGO DE LIMÓN.
SE PREPARA EN PRIMER LUGAR EL RELLENO
SE FRIEN LA CARNE PICADA CON LAS CEBOLLAS Y REVOLVER.
AL ESTAR BIEN COCIDAS ,AGREGAR EL DULCE DE CIRUELAS Y EL JUGO DE LIMÓN.
CONDIMENTAR CON SAL A GUSTO.
DEJAR ENFRIAR EN UN RECIPIENTE EN [...]

Ingredientes :
1/2 kg de guisantes hervidas y escurridas.
Yema de dos huevos
1 cucharada de mantequilla
Sal
Pimienta blanca
Modo de Preparación :
1- Derritir la mantequilla y dejarla enfriar un poco.
2- Añadir la yema del huevo, adobar y batir la mezcla muy bien.
3- Echar la mezcla a los guisantes escurridos y mover.
4- Untar un molde con un poquito de aceite [...]