Ingredientes Berenjenas grandes, 4 unidades yogurt natural, 50 cc tahine, 2 cucharadas soperas perejil picado, 2 cucharadas soperas aceite uva sal, a gusto Preparación 1) Lavar y despuntar las berenjenas. Cortarlas la medio. 2) Grillarlas u hornear ligeramente del lado de la carne primero, terminar la cocción del lado de la piel. Deben quedar tiernas. [...]

Pollo con Kurry Tiempo de preparación : 30 Minutos Tiempo de Cocción : 45 Minutos Dificultad (de 1 a 5) : 3 Ingredientes : 1 pollo mediano 1 cebolla rallada 1/2 vaso de harina 1 vaso de fideos 1/2 vaso queso ralladao 3 cucharadas de Kurry 4 cucharadas grandes de aceite Sal, pimienta y especias [...]

Ingredientes : 1 kg carne de cordero 3 tomates duros 1 cucharada grande de salsa de tomate Zumo de 2 limones 1 cebolla rallada 1/4 vaso de aceite de oliva Sal Pimienta y especias Modo de Preparación : 1- Mezclar la carne cortada en trozos con la cebolla, las especias, la salsa y el zumo [...]

Ingredientes 1 kg de pescado ( pescadilla por ejemplo ) Sal Pimienta y comino molido 3 dientes grandes de ajo Limón Harina Aceite pára freir Preparación 1- Lavar el pescado en sal abundante o harina y agua abundante. 2- Machacar el ajo con el comino, la sal y la pimienta. 3- Exprimir el limón y [...]

Tiempo de preparación : 15 Minutos Tiempo de Cocción : 45 Minutos Dificultad (de 1 a 5) : 2 Ingredientes : 1 pollo grande 1 cucharada grande de mantequilla Zumo de 2 limones 1/2 kg de patatas 1 vaso de yogur Sal Pimienta Perejil para adornar Modo de Preparación : 1- Cortar el pollo en [...]

Ingredientes para hacer pan de pita: 325 gr. de harina. 20 gr. de levadura prensada o de panadería. 1 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de azúcar. 3/4 de una taza de agua templada no caliente. Preparacion: En un poco de agua templada, no muy caliente, disolver la levadura, la sal y el azúcar. Sobre el [...]

Ingredientes para hacer pan arabe: 1/2 kg de harina. 25 grs de levadura. 1 cucharada al ras de sal. 250 cc de agua. 1 cucharada de aceite de maiz. 1 cucharada de azucar. Preparado: Mezclar la levadura con el agua, azucar. Dejar espumar en un lugar cálido. Poner en un bowl grande la harina, el [...]

Ingredientes : 1/2 kg de okra 1/4 kilo de carne en trozos 2 cucharadas de aceite 1 cebolla 2 vasos de salsa de tomate Sal Pimienta Modo de Preparación : 1- Preparar la okra y freirla en aceite, sacarla. 2- Rallar la cebolla y freirla en el aceite que queda de la okra, hasta que [...]

Ingredientes : 1/2 kg de okra 1 cucharada de aceite 1 cebolla Zumo de 1 limón 1/2 kg de carne 1/2 cabeza de ajos pequeños 1 manojo de acelgas Sal y pimienta Modo de Preparación : 1- Lavar la okra, secar, pelar la parte superior y cortar un trocito de la parte inferior. 2- Hervir [...]

Ingredientes : 1 vaso de Mulukheya seca caldo de ave 2 cucharas de aceite 1 cuichara de cilantro molido 3 dientes de ajo grandes Modo de Preparación : 1- Poner la mulukeja seca en un esurridor pequeño ( lo que usa para el té, por ejemplo ) y empaparla con agua, dejar 60 minutos. 2- [...]