Ingredientes : 1 vaso de “FeriK” ***—-> trigo verde cocido con mantequilla 1 1/2 vaso de agua 2 cucharadas de aceite Sal Modo de Preparación : 1- Lavar el Ferik. 2- Freir el Ferik en aceite muy caliente, añadir el agua, la sal y dejar cocer a fuego lento.

Otra posibilidad en la elaboración de las falafel utilizando esta legumbre tan marginada en la cocina argentina. Ingredientes ½ kilo de habas sin cáscara (como si fueran arvejas partida) remojadas durante 18 a 24 horas. 1 cebolla blanca y tierna picada finamente 2 dientes de ajo 1 cucharadita de comino molido 1 de cilantro molido [...]

Ingredientes : 1 conejo 2 cucharadas grandes de aceite 1 vaso de caldo caliente o agua caliente 1 cucharada de harina 1 cucharada pequña de azúcar 1/2 vaso de vinagre 1 cebolla rallada 1 cucharada pequeña de moztaza rodajas de zanahoria y patata pequeña para adornar Sal y pimienta Modo de Preparación : 1- Limpiar [...]

Ingredientes : 1 yogur natural 1/4 kg. pepino una cucharada de perejil cortado ( Se puede prescindir del perejil) 2 dientes de ajo machacado sal pimienta negra Modo de Preparación : 1- Pelar el pepino y cortarlo en trocitos pequeños. 2- Echar sal y dejarlo 15 minutos en un colador para escurrir soltar el agua. [...]

Ingredientes : 1 yogur natural 2 dientes de ajo machacado ( se puede utilizar ajo en polvo) sal pimienta negra Modo de Preparación : 1- Batir el yogur meclado con el ajo, la sal y la pimienta. 2- Servir en un plato de porcelana. Consejos : Es preferible dejar la ensalada de yogur enfriar en [...]

Ingredientes : 4 patatas. 2 cucharadas de perejil cortado. 1 diente de ajo 2 cucharadas de aecite de oliva 1/4 taza de vinagre Sal Pimienta y cayena Modo de Preparación : 1- Cocer las patatas. 2- Machacarlas o cortarlas en trozos pequeños. 3 Triturar el ajo mezclado con sal, pimienta y cayena; verter la mezcla [...]

Tiempo de preparación : 30 Minutos Tiempo de Cocción : 60 Minutos Dificultad (de 1 a 5) : 2 Ingredientes : 1/4kg garbanzo crudo 1/2 cucharada pequeña bicarbonato Sal Comino molido 3 dientes de ajo machacado 1/2 vaso zumo de limón 1/4 vaso vinagre Modo de Preparación : 1-Dejar el garbanzo en remojo la noche [...]

Ingredientes: 2 o 3 RABOS DE VACA. 1/2 KG. DE CEBOLLA 1/2 KG DE TRIGO ENTERO. SAL A GUSTO. COMINO. PONER EN REMOJO EL TRIGO LA NOCHE ANTERIOR A COCINARLO. AL DIA SIGUIENTE,CORTAR LA CARNE, SACARLE LA GRASA. HERVIR LA CARNE CON LA CEBOLLA,LA SAL Y EL TRIGO REMOJADO. COCINAR ENTRE 3 Y 4 HORAS [...]

Ingredientes Diferentes verduras: • Cebolla. • Zanahoria. • Alcachofa. • Champiñones. • Coliflor. • 2 tazas de cus-cus. • 2 tazas de agua. • Piñones. • Sal y aceite. Elaboración • Cortamos las verduras bien pequeñas y las ponemos a freír con un poco de aceite en una olla, poniendo primero las más duras, las [...]

Ingredientes carne de cordero cebolla zanahoria tomate calabacin calabaza,un trozo pequeño nabo puerro patata garbanzos(ya remojados)no muchos solo un puniadito cilandro sal,pimienta,azafran y canela aceite de oliva cous cous si lo quieres sin carne lo haces igual pero sin ella. Preparación: Pones una cazuela con aceite,cuando este caliente pones la carne de cordero troceada y [...]