Ingredientes: Lomo Vetado si es posible (o cualquier carne) 1 cucharadita de Vino Blanco Mantequilla al gusto 1 toraja de queso 1 cabeza de ajo Tirras de Pimiento rojo al gusto. Sal Oregano Preparado: Freir a fuego bajo el vino y la mantequilla, cuando esta se derrita totalmente poner el ajo ya picado y revolver, [...]

Ingredientes: 1 Kg. de carne molida mitad de ternera y de cerdo 2.50 gramos de queso amarillo 4 tomates 1/2 cebolla 3 chiles jalapeños 1.25 gr. de mantequilla pimienta Preparado: Se cose la carne con un poco de sal, cebolla y pimienta, al gusto, se pica finamente el tomate, cebolla y chiles, ya cosida la [...]

Ingredientes: 1 Colita de Cuadril 1 Cabeza de ajos Aceite de Oliva 1 kilo de papas Sal y pimienta Perejil Varios: Zanahoria, aji morron, cebolla. Preparado: Se limpia bien la colita de cuadril tratando de no dejar ningun resto de grasa, se la mecha con la provenzal hecha del ajo y el perejil bien picado [...]

Ingredientes: 3/4 kg. de paleta, l cucharada de maizena, 1 taza de cebollas de verdeo, 1/2 taza de apio picado, 1/2 taza de aji picado, 1 cubo de caldo, 1/4 taza de salsa de soja, 3/4 taza de oporto, l hoja de laurel, 2 cucharadas de azucar Preparacion: La salsa de soja, oporto y maicena [...]

Ingredientes: carne de cuaquier tipo harina cebollas ajies verdes y rojos ajo aceite perejil Preparado: Se prepara una masa elemental de harina y agua y se le pone sal. Se amasa bien y se estira teniendo en cuenta que sea un poco mas ancha que la fuente de horno a utilizar y el doble del [...]

Carbonada Sureña Tomar dos cebollas y picarlas, reogarlas en un poco de aceite. Saltar hasta dorar la carne de cordeno (1.5kg) en cubos junto lonjas de panceta (unos 250 gr no salada). Remojar aparte los porotos la noche anterior. Hervirlos con el cuerito de chancho hasta que estén casi tiernos. Retirar el cuerito y cortarlo [...]

Ingredientes: (cantidades aproximadas) Panqueques 20 RELLENO Acelga 1 atado grande o 2 pequeños ó espinaca 2-3 atados 400 g de ricota 1 cebollita muy pequeña rallada queso rallado sal y pimienta a gusto SALSA DE TOMATE (con o sin carne picada) SALSA BLANCA Preparado: Este preparado es muy fácil y muy sabroso, pruébenlo y luego [...]

Ingredientes: Con esta receta salen 20 canelones EXQUISITOS!!! No les mando la receta de los panqueques porque los prepara mi madre pero yo preparo el relleno. Relleno de verduras: 1 atado de acelgas cocidas y picadas 2 cebollas bien finitas salteadas en aceita 1 latita de cualqueier paté (pollo o jamón o lengua o hígado,etc) [...]

Cabrito Asado Ingredientes: Cabrito ½ Aceite ½ tacita Vinagre ½ tacita Manteca 2 cucharadas Preparación: Después de lavado el cabrito se sazona con sal, pimienta, aceite, y vinagre, se unta un papel en bastante manteca, se envuelve el cabrito y se lo pone entre hielo hasta el momento de cocinarlo. Sea al horno o a [...]

Ingredientes para la receta del Budín de pan criollo: * 220 grs. de miga de pan * 1 litro de leche * 400 grs. de azúcar * 3 huevos * 3 yemas * 3 claras * 75 grs. de mantequilla * 200 grs. de pasa de uvas * 100 grs. de nueces picadas * Ralladura [...]