Ingredientes:
* 1 pollo grande
* 1 naranja agria o limón
* 1 cebolla
* 3 dientes de ajo
* 1 hoja de laurel
* 3 cucharadas de grasa
* ½ taza de vino seco
* 1 cucharadita de sal
* 1/8 cucharadita de pimienta
Preparación:
Se adoba el pollo de antemano con sal, naranja agria y ajo machacado dejándolo en este adobo unas horas. Se [...]

Ingredientes:
* 1 Yuca
* 2 o 3 dientes de ajo
* aceite de oliva
* sal
Preparación:
Se pela la yuca y se corta en trozos, previamente se calienta el agua y se echa la yuca, después que la yuca se abra se le tira el agua, se coje la sartén, se masera el ajo y se frien sin dejarlo [...]

Ingredientes:
* 1 patata
* 100 gr. de carne picada de ternera
* 50 gr. de champiñones
* 1 cebolla
* 1 tomate
* 1 berenjena
* Espirales de pasta
* 100 gr. de bacon
* 25 gr. de mantequilla
* Queso rallado
Preparación:
Pelar la patata y vaciarla. Reservar. Cortar una tapa de tomate y vaciarlo. Reservar. Partir la berenjena por la mitad y vaciar también [...]

Ingredientes (para 4 personas):
* Patatas
* cebolla
* zanahorias
* huevo.
Preparación:
Teneis que freir las patatas con las cebollas y gran cantidad de zanahorias cortadas en pedacitos pequeños para que se hagan bien. Luego haces la tortilla como siempre y la zanahoria le da un sabor muy especial.

Ingredientes:
* 2 libras de papas
* 1 cebolla
* 1 cucharadita de sal
* 1/8 cucharadita de pimienta
* 1 huevo
* 2 cucharadas de harina de Castilla
* 4 cucharadas de leche
Preparación:
Se rallan las papas crudas y se echa en agua fría para que no se pongan oscuras. Se sacan y se escurren, se agrega el huevo batido, harina y [...]

Ingredientes
(4 porciones)
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla pequeña, bien picadita
1 zanahoria, bien picadita
2 tallos de apio, bien picadito
2 dientes de ajo, machacados
Aproximadamente 5 tazas de caldo concentrado de pollo o ternera
2 plátanos verdes, pelados y picados en trocitos
1 hoja de laurel
1 cucharadita de comino molido
½ taza de hojas de cilantro fresco, bien [...]

ngredientes:
* 1 pollo de 3 lbs
* 6 tazas de agua
* 1 cda. de sal
* ½ cdta. otras especies
* 3 dientes de ajo
* 1 latica salsa de tomate
* 1 ají
* 1 cebolla
* perejil a gusto
Preparación:
Cocine el pollo en el agua. Saque el pollo del agua y córtelo en pedazos. (Ponga una toalla de papel en un [...]

Ingredientes:
* 2 cabezas grandes de pescado
* 1 cucharada de sal
* 4 cucharadas de aceite
* 1 ají picadito
* 3 granos de pimienta gorda
* 3 dientes de ajo machacados
* 2 ½ litros de agua
* ¼ libra de pan picadito finito
* 1 cebolla picadita
* 6 tomates de cocina
* 1 cucharadita de comino
Preparación:
En la misma olla donde se va [...]

Ingredientes:
* 1 lata de sopa de crema de camarones camarones frescos / limpios / hervidos
* 1 cd. de mantequilla
* 1 diente de ajo
* ½ cebolla ¼ ají
Preparación:
Prepare un sofrito con la mantequilla, ajo, cebolla y ají. Añada la sopa. Cocínelo a fuego lento por unos minutos.

Ingredientes:
* Pescado fresco
* Vinagre
* cebollas
* sal
* Pimientos
* azucar
* limón
* pimienta
* perejil.
Preparación:
Se parten 2 libras de pescado, fresco sin espinas, en tajaditas pequeñas y delgadas y se mezcla con ½ taza de vinagre, 2 cebollas picadas, 1 cucharadita alta de sal, 2 pimientos en pedacitos, 1 cucharadita de azucar, el jugo de 1 limon, un poco [...]