Ensalada de pescado y papas Ingredientes: * 3 libras de pescado * 2 papas medianas * 1 rodaja de piña * ¾ taza de salsa mayonesa * 3 huevos duros * 1 cebollita picadita * 1 cucharadita de sal * ½ cucharadita de vinagre Preparación: Se hierve el pescado con la sal y se deja [...]

Ingredientes: (para 4 personas) * 2 ó 3 pepinos * 2 tomates * 2 pimientos verdes * 2 cebolletas * aceite de oliva * vinagre * sal gorda. Preparación: Los pepinos se pelan y se parten en lonchas finas. Se cubre el fondo de una fuente o plato con ellas. Se parte el tomate bien [...]

Ingredientes Langosta (Subproducto) 290 gr Camarones (Cola) 290 gr Salsa mayonesa 90 gr Apio 87gr Lechuga 145 gr Papa 235 gr Huevos 3 unidades Pimientos morrones 29 gr Perejil 2 gr Pimienta en grano 1 gr Sal 25 gr Laurel 1gr Vinagre 2 ml Elaboracion: Hervir la langosta y los camarones por separado durante 10 [...]

Ingredientes: * 1 lata de petit pois * 1 cebolla pequeña * ½ taza de azúcar * 1 taza de vinagre * ½ cdita. de sal * 1 lata de habichuelas * 2 huevos hervidos Preparación: Lave las habichuelas bien y póngalas en un plato hondo.Combine bien los ingredientes, écheselos por encima a las habichuelas. [...]

Ingredientes: * 1 taza de aceite * 1/2 cebolla * 1/2 taza de azúcar * 9 cds. de vinagre * 1/2 cdita. de sal Preparación: Combine bien los ingredientes. Echeselos por encima a las espinacas y lechuga. Déjelo en el refrigerador al menos 8 horas. (Al servirla puede añadirle Bacos y croutons).

Ingredientes: * 1 libra de coditos (macarrones) * 2 tazas de pollo cocinado * 2 huevos duros * ½ taza de apio * ½ taza de petit-pois * ½ taza de piña cortada en trocitos * 2 pimientos morrones picaditos * ¾ taza de mayonesa * 1 cucharadita de sal * 1/8 cucharadita de pimienta [...]

Ingredientes (para 4 personas): * 300 gramos de arroz * 1/2 kilo de judias verdes en vainas * 1 kilo de guisantes * unas hojas de lechuga * 3 huevos duros * 2 tomates. * Para preparar la vinagreta: aceite, sal, vinagre, perejil picado muy fino y un huevo duro también picado. Preparación: Cocer por [...]

Ingredientes * 4 unidades Naranjas * 1 unidad Piña pequeña * 1 unidad Ralladura naranja * 300 gr. Berros * 4 unidades Pepinillos en vinagre * 1 cucharada Estragón fresco picado * 6 cucharadas Aceite oliva * 2 cucharadas Zumo limón * 1 cucharada Pimienta de cayena * Al gusto Sal Pelar y cortar las [...]

Ingredientes Pescado Bonito o Macabí 580 gr Vinagre 125 ml Jugo de limón 375 ml Cebolla 232 gr Pimienta molida 2 gr Sal 20 gr Aceite vegetal 58 ml Elaboracion: Limpiar el bonito (de utilizarse Macabí se procesará de la forma ya explicada) y pasarlo por el disco fino de la máquina de moler, situarlo [...]

Ingredientes: (para 5 personas) Para hacer el fondo: * Hueso de jamón 1,3 kg * Piel de bacón 1,3 kg * Cebollas 58 g * Zanahorias 29 g * Apio 29 g * Ajo 6 g * Tomate natural 980 g * Pasta de tomate 870 g * Agua 5,5 l Crema: * Fondo de [...]