Ingredientes: 1/2 kg de filetes de pechuga (cortada en dados), sal, pimienta, jengibre finamente picado ( unas dos cucharadas), una sartén, aceite de oliva, una cerveza fresquita . Preparación: Lavamos cuidadosamente el pollo, mirando con cuidado, que no queden astillas de huesos en él. Y lo escurrimos, y salpimentamos. Pelamos jengibre y lo picamos finamente. [...]

Ingredientes: 3 pimientos rojos grandes, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 vasito de brandy, sal. Método: Cortar los pimientos en tiras. Sofreír en el aceite los ajos pelados y cortados en láminas, añadir los pimientos, sazonar y tapar el recipiente. Cocerlos durante [...]

Ingredientes 2 pescados, de ½ kilo cada uno, approx., de carnes firmes, habitualmente el plato se hace con makarel 3 rodajas de cebolla, picada gruesa 1 zanahoria, en rodajas, picada en cuadraditos y estrellas 2 hongos negros, secos 2 cucharillas de sal 1 cucharada de vino de arroz o jerez semi-dulce 3 cucharadas de azúcar [...]

Ingredientes 250 g. de gambas 250 g. de pechuga de pollo 1 cucharilla de sal 1 trozo de pepino de 10 cm. 100 g. de champiñones pequeños 2 cebolletas 2 cucharadas de aceite vegetal Para la salsa 25 g. de manteca 4 cucharillas de pasta de soja 2 cucharillas de salsa de soja 2 cucharillas [...]

Ingredientes 1 pescado entero de 600/700 gramos, (Sargo, Pargo, Carpa, Dorada etc.) 1 tomate picado, (sin piel, ni semillas) 2 Cucharadas de piña picada 2 cucharadas de pepino picado 1 pimiento rojo, picado ½ cebolla picada 2 dientes ajos, finamente picado Aceite para freír Maicena para rebozar Para la salsa agridulce 1 cucharilla de maicena [...]

Ingredientes 700 g. de gambas crudas, sin pelar pero sin cabezas, frescas, o congeladas, bien descongeladas Aceite abundante para freír 4 dientes de ajo, picaditos Un trozo de jengibre fresco 2 guindillas verdes frescas, sin pepitas y cortadas en juliana fina 3 cebolletas grandes, cortadas en rodajas Hojas de 1 ramillete de cilantro Para la [...]

Ingredientes 500 g de gambas peladas Aceite para freír en cantidad suficiente Para la pasta 1 huevo batido 1 taza de harina 1/2 vaso de cerveza 1 cucharadita de levadura en polvo; 1/2 cucharadita de sal Para la salsa 4 cucharadas de vinagre 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de maicena 1/2 cucharadita de guindilla [...]

Ingredientes: -1/4 de kilo de arroz de cocido y frio -2 huevos poco batidos -1/2 kilo de gambas cocidas y peladas -1 cebolla y 4 cebolletas -1/4 de kilo de jamón en daditos -2 cucharadas de aceite de maiz -2 cucharaditas de manteca de cerdo -50 gramos de guisantes congelados -2 cucharadas de salsa soja [...]

Ingredientes: 300 grs. de carne de cerdo 4 huevos 100 grs. de champiñones 100 grs. de judías tiernas 1 ramita de apio 1 puerro Salsa de jengibre Pimienta Sal Elaboración: 1. Cocer la carne de cerdo en agua ligeramente salada , picarla y reservar. 2. Lavar los champiñones y el resto de las verduras, picarlas [...]

Ingredientes : 200 gr. de gambas crudas 200 gr. de calamares 200 gr. de merluza 200 gr. de filete de buey 150 gr. de brocoli 100 gr. de soja 100 gr. de champiñones 4 terrones de azúcar 2 pimentos rojos 1 caja de leche de coco 8 cc de salsa satay 2 cs de curry [...]