Ingredientes: 1 solomillo de cerdo o 250 gr. de magro 2 pepinos pequeños 2 pimientos rojos, medianos/pequeños 2 cebollas medianas 1 trozo de jengibre fresco 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharillas de maicena 1 cucharilla de glutamato 1 cucharilla de sal 1 cucharilla de azúcar 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de aceite [...]

Ingredientes para 4 personas: Medio kilo de cerdo asado. Media taza de azúcar. Una cucharada de tamarindo sin pepa. Cuatro cebollas chinas. Seis cucharadas de caldo. Una copa de vinagre blanco. Un pimiento verde. Una cucharada de chuño. Una cucharada de sillao. Un pimiento en tiras. Sal al gusto. Método: En un local de chinos [...]

Ingredientes: 1 trozo de cerdo deshuesado y sin corteza de 1 kg., como jamón, paletilla, lomo, magro, etc., con algo de tocino 2 cucharadas de miel líquida 2 cucharadas de salsa hoisin, comprada o hecha en casa 2 cucharadas de salsa amarilla de soja molida 4 cucharadas de salsa de soya líquida 6 cucharadas de [...]

Ingredientes: 1 cucharada de jerez, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soya, 1/2 cucharaditas de canela en polvo, 1 kg de filetes de cerdo. Preparación: Corte el pedazo de cerdo a lo largo. En un bol mezcle el jerez, la sal, el azúcar, la salsa de soya y [...]

Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de carne magra de cerdo, 1 cucharada de fécula de maíz, 1 cebolla, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de nouc-mâm (salsa de pescado de venta en sitios especializados en comida asiática), sal y pimienta. Método: Cortar la carne de cerdo en dados de unos 3 cm. de lado [...]

Ingredientes para 4 personas: 600 gr. de solomillo de cerdo, 2 dientes de ajo prensados, 1 pedacito de jengibre fresco, 2 pimientos colorados, pequeños, pueden ser algo (pero no muy) picantes, 80 gr. de piña o ananás fresca o de lata, 3 c. soperas de jerez fino, 3 c. soperas de salsa de amarilla de [...]

Cerdo agridulce 2 Ingredientes para 4 personas: 600 gr. de carne de cerdo magra 3 cebollitas de verdeo, 1 pepino pequeño, 2 morrones medianos, 4 champiñones, 1 diene ajo Para la marinada: 1 huevo batido, 1 c.s. Jerez 2 c.s fécula de maíz . 2 c.s salsa de soja .sal y pimienta. Para la salsa: [...]

Ingredientes (4 personas): 500 gr. de solomillo de cerdo, 2 cucharadas de aceite de maíz, 1 diente de ajo picado, 1 lata de 250 gr. de piña en almíbar, Un poco de harina, 125 cc. de salsa barbacoa, 1 cucharada de maicena, 2 cucharadas se salsa de soja, 1 pimiento verde grande, Sal y pimienta. [...]

Ingredientes 450 gr. de cadera o de falda en un filete 250 gr. de brécoles 6 cucharadas de aceite de cacahuete o vegetal 1 cucharilla de sal 4 dientes de ajo, picados 3 cebolletas, en trozos de 2-3 cm., reservando por separado lo blanco y lo verde 1 cucharada de vino Shaohsing (o Jerez semiseco) [...]

Ingredientes: 3 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo picados finamente, 1 taza de cebollas picadas en trocitos grantes, 500 g de pulpa de buey picada. Para la salsa: 4 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de maicena, 1/2 taza de agua, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de sal. Preparación: Prepare la salsa [...]