Ingredientes: 300 gr. de arroz largo 200 gr. de gambas peladas 50 gr. de pimiento verde de Gernika 30 gr. de mantequilla 30 gr. de almendras fileteadas 1 cucharada sopera de aceite 1 pizca de azafrán Sal y pimienta Para el pepino agridulce: 1 pepino El zumo de 1 limón 2 cucharadas de azúcar 1 [...]

Ingredientes: Pollo, pato, carne, chancho, mariscos, camarones, tocino, salchichas, calamares, pulpo, etc. (al gusto, no ponga demasiado). 4 huevos. 100 gr. de pasas. 1/2 atado de cebolla china. 1 botella de sillau chico. 1/2 piña, aceite de oliva. Método: Preparar arroz blanco (no se olvide de ponerle ajo). Cortar las carnes en cuadraditos pequeños y [...]

Ingredientes para 3-4 personas: 4 vasos de arroz cocido, 200 gr. de gambas frescas peladas y limpias, 8 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de jerez, 3 cebolletas picadas, 2 huevos grandes, 1 vaso grande de guisantes cocidos, 1 vaso pequeño de jamón york en dados, 2 cucharadas de salsa de [...]

Ingredientes 350 gr. de arroz de grano largo 225 gr. de gambas crudas sin pelar, mejor frescas que congeladas 8 cucharadas de aceite de semillas 2 dientes de ajo, picados 1 cucharada vino de arroz (o jerez semiseco) Sal Pimienta negra recién molida 4 cebolletas 2 huevos grandes 225 gr. de guisantes, frescos o congelados [...]

Ingredientes 300 gr. de arroz 100 gr. de guisantes frescos desgranados 100 gr. de jamón dulce, en una loncha 2 puerros 2 huevos 2 cucharadas de salsa soja Aceite de soja para saltear Sal Pimienta blanca Una pizca de glutamato Preparación Lave el arroz, sólo si es necesario, métalo luego en una cacerola y cúbralo [...]

Ingredientes para 4 personas: 200 gr. de arroz de grano largo ya cocido y frío, 50 gr. de jamón o bacon el dados, 50 gr. de guisantes cocidos. 100 gr. de brote de soja , 2 huevos batidos, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de cebollino picado, 1 cucharadita de sal. Método: Poner las dos [...]

Ingredientes: 2 pechugas de pollo, 6 champiñones chinos secos, 2 tajadas de jengibre, 1 cucharadita de maicena, 3 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sakè, 2 tazas de arroz, 3 1/2 tazas de agua. Preparación: Corte las pechugas de pollo en pedacitos. Cubra los champiñones [...]

Ingredientes: 1 taza de arroz, 2 tazas de agua. Preparación: Hierva el agua en una olla y agregue el arroz. Cuando el agua comienza nuevamente a hervir revuelva una vez, tape la olla, baje la llama y cueza por 20-25 minutos sin sacar la tapa. Cuando el arroz está seco y blando está listo. Si [...]

Ingredientes: 1 Kg. de Arroz cocido de preferencia el día anterior (cocinado sin aceite y un poquito de sal), 1 pechuga de pollo, 100 gr. de tocino, 1 cebolla china (cebollín), 1 pimiento morrón, 1 trocito de Kion (jengibre), 3 huevos, 250 gr. de carne chancho molida, sal, pimienta, ajo, sazonador (glutamato monosodico), sillau (salsa [...]

Ingredientes: 1/2 kg de arroz largo, arvejas frescas o congeladas, 2 tajadas de jamón cocido cortado en cubitos, 3 huevos, sal, aceite de semillas, pimienta. Preparación: Ponga en la sartén el arroz con agua fría, que está sobrepase por 1 1/2 cm. Haga hervir a fuego un poco fuerte. Cuando hierva baje al llama al [...]