INGREDIENTES: 8 plátanos medianos bien maduros, pelados 250grs. de queso blanco cortado en tajaditas 250grs. De bocadillo de guayaba PREPARACIÓN: Se ponen los plátanos a asar al horno hasta que estén dorados, se sacan y se cortan a lo largo hasta el corazón, que se le saca rellenando su espacio con el bocadillo y el [...]

INGREDIENTES: 6 tazas de Garbanzos cocidos en agua ligeramente salada 2 tomates duritos cortados en dados pequeños 1 cebolla grande picada fina 1 pimiento verde picado fino 3 cucharadas de aceite de oliva Vinagre al gusto. Sal y pimienta PREPARACIÓN: Una vez cocidos los garbanzos se dejan enfriar es su propia agua, mientras tanto se [...]

Ingredientes: 1 libra de frijol de bola rojo 2 platanos bien verdes cebolla, tomate, color, aceite sustancia de carne o cerdo Elaboración: Se dejan los frijoles en remojo por toda una noche, al dia siguiente se le deja parte del agua en que permanecieron se trata de eliminar la de encima nada mas, se ponen [...]

Ingredientes: 3 tazas de pulpa de mango maduro, licuado y colado 1 taza de crema de leche 4 huevos batidos 3 cucharadas de gelatina sin sabor disuelta en ¼ de taza de agua tibia 1 taza de azúcar Elaboracion: Se baten las claras a punto de nieve y se le van añadiendo las yemas y [...]

INGREDIENTES: 1 paquete de coditos o tornillos 4 huevos 250g mayonesa 2 tajadas de piña 1 libra de lomo ahumado o jamón 1/4 de cebolla morada PREPARACIÓN: Hervir los coditos, poner sal a su gusto y hervir los huevos. Cortar en trocitos la piña y el jamón. Cortar en trocitos muy pequenos la cebolla, cuando [...]

INGREDIENTES 1 Kg. de pulpo 1 pimentón rojo finamente cortado 1 pimentón verde finamente cortado 1 cebollín muy picado 3 cucharadas de vinagre 8 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo machacados 1 hoja de laurel Pimienta en granos Sal al gusto PREPARACIÓN Cocinar el pulpo en una olla con agua, agregar los [...]

INGREDIENTES: 3 langostas 4 cucharadas de jugo de limón 2 tomates maduros, pelados y picados finos 2 cebollas cabezonas, peladas y picadas finas 1 cucharada de vinagre Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN: Se sancochan las langostas por diez minutos en agua hirviendo. La caparazón se corta, se saca la carne entera, se deja enfriar [...]

INGREDIENTES: 2 aguacates grandes pelados y cortados en cuadritos 6 cucharadas de cebolla cabezona roja finamente picada, 2 cucharadas de jugo de limón 1 taza de tomate rojo picado y sin semillas 1 cucharada de cilantro finamente picado ½ cucharadita de comino en polvo 4 cucharadas de aceite de oliva Gotas de ají, sal y [...]

INGREDIENTES: 2 tazas de hojas de espinaca lavada y cortadas en trozos 4 tazas de hojas de lechuga lavadas y cortadas en trozos 2 manzanas verdes cortadas en trozos pequeños mezcladas con gotas de jugo de limón. 1 taza de uvas pasas Salsa: 2 manzanas verdes cortadas en trozos gotas de jugo de limón al [...]

INGREDIENTES Para cinco porciones. ½ repollo finamente picado. 1 zanahoria grande pelada y rallada finamente. Cilantro finamente picadas. 1 cebolla cabezona finamente. 2 tomates pintones picados en cuadritos. 1 aguacate maduro picado en cuadritos. 1 cucharadita de sal. una pizca de azúcar. ½ pocillo tintero de aceite de cocina. Zumo de un limón mediano. ½ [...]