INGREDIENTES 4 plátanos bien maduros ½ libra de queso blanco 2 huevos batidos 1 cucharadita de soda 4 cucharadas de harina de trigo Aceite Sal al gusto PREPARACIÓN Se pelan los plátanos y se hacen las tajadas cortando al sesgo, se fríen hasta dorar, aplanándolas un poco. Se corta el queso en rebanadas delgadas (un [...]

INGREDIENTES 8 filetes de mojarras 3 huevos batidos 3 cucharadas de harina de trigo Sal al gusto Aceite PREPARACIÓN Se baten los huevos agregándoles la harina y la sal hasta que quede una masa muy líquida. Se rebozan los filetes y se sofríen en aceite no muy caliente, hasta dorarlos