Archive for the ‘Cocina de Republica Dominicana’ Category
Spaguetty A La Roquefort
Posted by admin October 7, 2009, under Cocina de Republica Dominicana | No Comments
INGREDIENTES: 1/2 SPAGUETTY ARDENTE UNA CAJA TOCINO UNA PEQUEñA PORCION QUESO ROQUEFOR 1.GRANDE LECHE CARNETION HEVAPORADA O CREMA ACEITE DE OLIVO EXTRA VIRGEN 1.CUCHARADA MARGARINA “ADISIONAL ALBAHACA O PUERRO ” MODO DE PREPARACION: DEJAR LOS SPAGUETTY ARDENTE,LUGO COCINAR APARTE EN UN SALTEN PONER UN POCO DE MARGARINA Y FREIR EL BEICON HASTA QUE QUEDE UN [...]
Sincronisadas a la verdura
Posted by admin October 7, 2009, under Cocina de Republica Dominicana | No Comments
Ingredientes: 2 tortillas de harina 2 rebanadas de queso amarillo 2 de jamon 4 rebanadas delgadas de jitomate 2 rebanadas de cebolla 3 pedazos de lechuga y por ultimo ketchup la bebida es: 1 taza de jugo de naranja 1/2 taza de jugo de zanahoria y un vaso de leche Modo de preparación: 1:calentar la [...]
Sazon Para Sasonar Todo Tipos De Carnes
Posted by admin October 7, 2009, under Cocina de Republica Dominicana | No Comments
Ingredientes: Apio (celery) Aji (Pimiento) Recao (Cilantro) Cebolla (preferiblemente roja) Sal Pimienta Oregano Ajo (garlic) Vinagre Aceite De Cocinar Modo de preparación: Todos los ingredientes se tienen que picar, Hechar los ingredientes en una licuadora y licuar por aproximadamente 10 minutos.
Sancocho Dominicano
Posted by admin October 7, 2009, under Cocina de Republica Dominicana | No Comments
Ingredientes: 1 pollo entero, cortado en piezas 6 pedazos chuletas de cerdo 1 lb carne de res picada 1 lb de yuca en trozos grandes 2 papas grandes peladas y en trozos grandes 3 ó 4 plátanos en trozos medianos 1 ñame pelado y en trozos 1 yautía en trozos 1/4 auyama pelada en trozos [...]
Repollo(col) Guisado
Posted by admin October 7, 2009, under Cocina de Republica Dominicana | No Comments
Ingredientes: repollo mediano 3 cucharadas de pasta de tomate(12 si usa purè) 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre 1 pizca de pimienta negra 2 cucharaditas de sal 1/8 cucharadita de Tabasco(ò salsa picante) 1 cebolla morada picada 3 dientes de ajo 1 libra(454gr) de tomates 1 ramito de perejil 1/2 pimiento morròn 2 [...]
Pure de papas al horno
Posted by admin October 7, 2009, under Cocina de Republica Dominicana | No Comments
Ingredientes: 1kg. de papas 1 litro de agua 1 cucharada de sal 1 cucharadita de vinagre 1 pizca de pimienta negra 5 cucharadas de mantequilla 2 huevos batidos 1 ramito de perejil picado 1/2 taza de leche 4 cucharadas de queso parmesano rallado Modo de preparación: Lave las papas;hiervalas en el litro de agua con [...]
Ponche Mañanero
Posted by admin October 7, 2009, under Cocina de Republica Dominicana | No Comments
Ingredientes: 2 Huevos 1 Lata grande de leche evaporada 1 Lata pequeña de leche condensada 11/2 taza de agua 1/2 Cdta. de canela molida 1/8 Cdta. de nuez mosacada molida 1 Cda. Ron Modo de preparación: Bata las claras y yemas por separado. reserve, y lleve al fuego la leche evaporada y la condensada, el [...]
Pollo guisado
Posted by admin October 7, 2009, under Cocina de Republica Dominicana | No Comments
Ingredientes: 1 kg Pollo en trozos 1 Cebolla grande 4 dientes Ajo 2 Tomates medianos bien maduros 1 Aji verde Caldo de pollo Aceite Sal Modo de preparación: Sazonar el pollo con la cebolla, el ajo majado, el aji y la sal. Poner el aceite a calentar, añadir el pollo y remover mientras se dora. [...]
Platanos maduros al caldero
Posted by admin October 7, 2009, under Cocina de Republica Dominicana | No Comments
Ingredientes: 2 Platanos maduros cortados por mitad. 2 Cdas. de mantequilla 1/2 Taza de azucar morena Canela en estilla Clavo dulce 1 Cda. de Vainilla (extracto) 1/4 Taza de vino de pasas dulce Agua Modo de preparación: Busque un caldero o una olla profunda y derrita la mantequilla. Ponga a dorar los platanos y agregue [...]
Pastelon de yuca y pollo
Posted by admin October 7, 2009, under Cocina de Republica Dominicana | No Comments
Ingredientes: 4 1/2 Tazas de yuca sancochada, hecha pure. 2 Cdas. de mantequilla o margariana. 1/2 Taza de leche eveporada o leche entera(vaca) 4 Cdas. de queso Parmesano rallado. Sal y pimienta al gusto 2Tazas de Pollo previamente sudado. 1 Taza crema de cebolla 1 Taza de queso Mozzarella rallado 1 Cda. de queso Gouda [...]
Spaguetty A La Roquefort
INGREDIENTES: 1/2 SPAGUETTY ARDENTE UNA CAJA TOCINO UNA PEQUEñA PORCION QUESO ROQUEFOR 1.GRANDE LECHE CARNETION HEVAPORADA O CREMA ACEITE DE OLIVO EXTRA VIRGEN 1.CUCHARADA MARGARINA “ADISIONAL ALBAHACA O PUERRO ” MODO DE PREPARACION: DEJAR LOS SPAGUETTY ARDENTE,LUGO COCINAR APARTE EN UN SALTEN PONER UN POCO DE MARGARINA Y FREIR EL BEICON HASTA QUE QUEDE UN [...]
Sincronisadas a la verdura
Ingredientes: 2 tortillas de harina 2 rebanadas de queso amarillo 2 de jamon 4 rebanadas delgadas de jitomate 2 rebanadas de cebolla 3 pedazos de lechuga y por ultimo ketchup la bebida es: 1 taza de jugo de naranja 1/2 taza de jugo de zanahoria y un vaso de leche Modo de preparación: 1:calentar la [...]
Sazon Para Sasonar Todo Tipos De Carnes
Ingredientes: Apio (celery) Aji (Pimiento) Recao (Cilantro) Cebolla (preferiblemente roja) Sal Pimienta Oregano Ajo (garlic) Vinagre Aceite De Cocinar Modo de preparación: Todos los ingredientes se tienen que picar, Hechar los ingredientes en una licuadora y licuar por aproximadamente 10 minutos.
Sancocho Dominicano
Ingredientes: 1 pollo entero, cortado en piezas 6 pedazos chuletas de cerdo 1 lb carne de res picada 1 lb de yuca en trozos grandes 2 papas grandes peladas y en trozos grandes 3 ó 4 plátanos en trozos medianos 1 ñame pelado y en trozos 1 yautía en trozos 1/4 auyama pelada en trozos [...]
Repollo(col) Guisado
Ingredientes: repollo mediano 3 cucharadas de pasta de tomate(12 si usa purè) 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre 1 pizca de pimienta negra 2 cucharaditas de sal 1/8 cucharadita de Tabasco(ò salsa picante) 1 cebolla morada picada 3 dientes de ajo 1 libra(454gr) de tomates 1 ramito de perejil 1/2 pimiento morròn 2 [...]
Pure de papas al horno
Ingredientes: 1kg. de papas 1 litro de agua 1 cucharada de sal 1 cucharadita de vinagre 1 pizca de pimienta negra 5 cucharadas de mantequilla 2 huevos batidos 1 ramito de perejil picado 1/2 taza de leche 4 cucharadas de queso parmesano rallado Modo de preparación: Lave las papas;hiervalas en el litro de agua con [...]
Ponche Mañanero
Ingredientes: 2 Huevos 1 Lata grande de leche evaporada 1 Lata pequeña de leche condensada 11/2 taza de agua 1/2 Cdta. de canela molida 1/8 Cdta. de nuez mosacada molida 1 Cda. Ron Modo de preparación: Bata las claras y yemas por separado. reserve, y lleve al fuego la leche evaporada y la condensada, el [...]
Pollo guisado
Ingredientes: 1 kg Pollo en trozos 1 Cebolla grande 4 dientes Ajo 2 Tomates medianos bien maduros 1 Aji verde Caldo de pollo Aceite Sal Modo de preparación: Sazonar el pollo con la cebolla, el ajo majado, el aji y la sal. Poner el aceite a calentar, añadir el pollo y remover mientras se dora. [...]
Platanos maduros al caldero
Ingredientes: 2 Platanos maduros cortados por mitad. 2 Cdas. de mantequilla 1/2 Taza de azucar morena Canela en estilla Clavo dulce 1 Cda. de Vainilla (extracto) 1/4 Taza de vino de pasas dulce Agua Modo de preparación: Busque un caldero o una olla profunda y derrita la mantequilla. Ponga a dorar los platanos y agregue [...]
Pastelon de yuca y pollo
Ingredientes: 4 1/2 Tazas de yuca sancochada, hecha pure. 2 Cdas. de mantequilla o margariana. 1/2 Taza de leche eveporada o leche entera(vaca) 4 Cdas. de queso Parmesano rallado. Sal y pimienta al gusto 2Tazas de Pollo previamente sudado. 1 Taza crema de cebolla 1 Taza de queso Mozzarella rallado 1 Cda. de queso Gouda [...]


