Ingredientes: 2 pechugas de pollo o1 Kg de ternera deshuesada 1 kg deBecerro o pies de carne de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 1 raíz de perejil Raíz de apio Sal 10 granos de pimienta negra 5 bayas de pimienta de Jamaica 2 hojas de bahía 3-4 dientes de ajo, aplastados . 3 huevos duros [...]

Ingredientes: * 250gr de queso suave o requesón. * 150gr de mantequilla * 2 huevos * 1/4 de cucharada de azúcar * 1 cucharadita de polvo para hornear * 2 tazas y media de Harina * 300gr de queso molido * 3 cucharadas de crema cortada * 1 diente de ajo Elaboración: 1. Mezclar el [...]

Ingredientes: 500 g de carne 1 kg de patatas 2 cebollas 1 cucharada sopera de harina 3 cucharadas soperas de puré de tomate 3 cucharadas soperas de aceite 1-2 hojas de laurel pimienta sal perejil o eneldo Preparacion: Limpiar la carne ( rabada, espaldilla, aguja), cortarla en cubitos, salpimentar y freír en aceite en la [...]

Ingredientes: 1 ganso normal 4 cucharadas de pasas 1 cucharada de azúcar 15 manzanas agridulces 10 aceitunas Sal Perejil Modo de preparación: Frotar con sal por fuera y por dentro del ganso limpio y destripado. Pelar 8 manzanas, quitarle las pepitas y cortar en 4 trozos. Poner las pasas en agua caliente hasta que se [...]

Ingredientes: 5 patatas 3 zanahorias 4 huevos 1/2 kilo de carne cocida 200gr de guisantes 3 pepinillos o pepinos Sal 250gr de mayonesa Modo de preparación: Cocer las patatas y las zanahorias con piel (ayuda a que se mantenga las vitaminas), luego enfriar y pelar. Cocer los huevos y la carne. Picar las patatas, las [...]

Ingredientes: 12 Patatas 1 cucharada sopera de Harina 1 Huevo Aceite Sal al gusto Preparación: Pelar, lavar y rayar las patatas. Agregar el huevo, la harina, sal al gusto y revolver. Hacer las tortillas y asar en aceite de girasol. Dejar dorar. Servirlas con crema de leche o mayonesa.

Ingredientes: 10 patatas 2 huevos Sal Aceite de oliva Leche Leche cortada Modo de preparación: Hacer un puré con las patatas, agregar leche, añadir los huevos, sal y mezclarlo muy bien. Echar un poco de aceite en una sartén y llevar al fuego, echar las patatas y mantequilla uniformemente, dorar por 3 – 4 minutos. [...]

Ingredientes: * 8 huevos * 1 taza de leche * 1 cucharada de smetana (ver la receta anterior, muy fácil) * 2 cucharadas de mantequilla * 1 cucharada de harina * sal Elaboración: 1. Separar las claras de las yemas. Las yemas mezclarlas con sal, harina y smetana, ir añadiendo leche gradualmente. Montar las claras [...]

Ingredientes: 300 g de harina, 1\2 taza de agua templado, un paquete de levadura, 50 g de mantequilla derretida, 2 huevos, 1 cuchara de azúcar, 2 cucharaditas de sal, 200 g de carne picada, 1 cebolla, 3 cucharas de aceite, perejil o aneudo Preparación: La masa: En una cacerola mezclar 100g de harina, 1\2 taza [...]

Ingredientes: 1 kilo y medio de Calabaza 1 taza de leche 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 1/2 taza de sémola 2 huevos Aceite Migas de pan Modo de preparación: Pelar la calabaza y triturarla. Añada sal y saltear hasta que este hecha. Añadir leche, azúcar y sémola (tener cuidado con los grumos). [...]