Ingredientes: Una gallina de tamaño mediano, 200 g de pan, 100 g de leche, 3-4 huevos, 100 g de mantequilla, galleta molida, sal y pimienta al gusto Preparación: Despellejàr la gallina y quítarle huevos. Pasar la carne por la máquina de moler, agregar pan remojado en leche y levemente exprimido, y 50 g de mantequilla. [...]

Ingredientes: 10 Champiñones encurtidos 2 Cebollas 3 Cucharadas de Aceite Verduras Pimienta Modo de preparación: Cortar el champiñón muy finamente. Cortar la cebolla y freirla hasta que quede dorada. Mezclar todos los ingredientes y decorar con verduras.

Ingredientes: 500 gr. de falda y costillas de cordero 2 cucharadas de puré de tomate 80 gr. de mantequilla 1 cebolla grande 100 gr. de arroz 2 dientes de ajo 1 cogollo de apio 1 bote de ciruelas en vinagre Un pellizco de semillas de hinojo Sal Preparación: Cortada la carne en pedazos se pone [...]

Ingredientes: * 2 tazas y media de harina * 1 taza de leche * 2 huevos * 1 cucharada de ron * sal * aceite Elaboración: 1. Preparar una masa con todos los ingredientes. Amasar bien. Ahora sobre la mesa y con el rodillo aplanar la masa hasta quedar muy delgada y cortar tiras de [...]

Ingredientes: 1 kilo de carne deshuesada 4 cucharadas de harina 4 cucharadas de ketchup 150gr de Crema cortada 2 vasos de caldo 1 cucharada de harina martillada con mantequilla 1 cebolla Sal y pimienta Modo de preparación: Trocear las fibras largas de la carne y batir un poco los trozos. Después cortar las piezas en [...]

Ingredientes: 800g de carne de res 150g de carne de ternera 150g de pollo 100g de Jamón 2 Salchichas 1 Zanahoria 1 Raíces de perejil 1 Cebolla 1 cucharada de harina 2 Pepinos 5 cucharadas de setas o champiñones 11 Aceitunas 1 Cucharada de Alcaparra 1 taza de crema cortada muy densa Pimienta y sal [...]

Ingredientes: 8 huevos, 1 cucharada de gelatina sin sabor, 2 tazas de leche evaporada pura o crema ligera, 1 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de vainilla, 2 tazas de crema de leche, 25 biscotelas (vainillas) Método: Disolver la gelatina sin sabor con la leche evaporada y 1/2 taza de azúcar en una olla, en baño [...]

Ingredientes: 75 gramos de carne 100 gramos de remolacha 60 gramos de berza 20 gramos de zanahoria 50 gramos de raíz de perejil 20 gramos de cebolla 15 gramos de puré de tomate 10 gramos de mantequilla azúcar sal especias vinagre y nata agria al gusto Preparacion: Con la carne y los huesos preparar un [...]

Ingredientes: 400gr de carne con o sin hueso 3 remolachas 200gr de coles o berza 4 patatas 2 zanahorias 1 cebolla 2 tomates 1 cucharada de vinagre Sal y pimienta Eneldo Perejil Modo de preparación: Preparando el caldo de carne de res: En una olla poner la carne y 3 litros de agua y llevarlo [...]

Ingredientes: para las tortitas: 200gr.de harina de trigo integral 100gr.de harina de trigo 2 vasos de leche templada 20gr.de levadura (diluida en 2 vasos de agua templada) 2 yemas de huevo 2 cuch. de mantequilla derretida 2 cuch.de azucar 2 cuch.de aceite y sal Ingredientes relleno: 200cc de nata agria(en su defecto usar mantequilla derretida) [...]