INGREDIENTES: Para 6-8 personas * 2 pollos troceados(1.5kg cada uno aprox.) * 2 huevos * 11/2 tazas de leche * 2 cucharadas de mantequilla fundida * 2 tazas de harina tamizada * aceite de oliva * sal PREPARACIÓN: Poner a calentar abundante aceite de oliva en una cacerola honda. Lavar los trozos de pollo. Mezclar [...]

INGREDIENTES: 4 personas muslo de pollo, 4 unidades laurel, 3 hojas huevo, 2 unidades pan rallado, 3 cucharadas sal, al gusto aceite de oliva para freir, 1/2 taza ELABORACIÓN: Lavar y secar los muslitos de pollo, quitar la piel y tirar de la carne hacia atrás con el fin de que se quede en un [...]

Ingredientes: 6 tajadas de queso 6 salchichas salsa de tomate frasco Mostaza al gusto 6 Pan para perros Dulce de piña al gusto Papa frita desmenuzada al gusto Preparación: Abra los panes y colóquelos en el horno para calentarlos. Cocine las salchichas en agua hirviendo. Déjelas escurrir. Coloque las salchichas dentro del pan y decore [...]

Ingredientes: 1 Pollo 1 Cebolla 1 manojo de Apio 1/2 kilo de Zanahorias Sal Pimienta 250 gr. de Maíz 250grs de Tallarines 2 Huevos cocidos Modo de preparación: Colocar el pollo en una cazuela y calentarlo hasta que podamos separar los huesos de la carne; retirarlos y añadir a la carne, las verduras, la sal [...]

INGREDIENTES: 4 personas Pechuga de pollo(2), 600 gramos cebolla grande, 1 unidad diente de ajo, 2 unidades cacahuete tostado(pelado), 30 gramos curry en polvo, 1 cucharadita vino oloroso, 1/2 taza colorante alimenticio rojo, al gusto caldo, 1 taza aceite de oliva, 4 cucharadas sal, al gusto pimienta molida, al gusto ELABORACIÓN: Cortar a las pechugas [...]

INGREDIENTES: 10 personas Pavo, 5 kilos cebolla, 1 unidad apio, 200 gramos miga de pan, 700 gramos carne de ternera picada, 500 gramos mantequilla, 100 gramos naranja, 1 unidad ralladura de naranja, 1 cucharada perejil, al gusto tomillo, al gusto mejorana, al gusto salvia, al gusto sal, al gusto pimienta molida, al gusto ELABORACIÓN: Lavar [...]

Tiempo de Elaboración 30 m. Cocción 30 m. Ingredientes: 150 g. de harina, 100 g. de azúcar, 100 g. de frutas confitadas, 75 g. de nueces picadas, 3 huevos, 1 cucharadita de Nescafé, 2 cucharaditas de leche, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de levadura en polvo, ralladura de 1/2 limón, un pellizco [...]

Un plato famoso de Antoine’s, restaurante de la zona Bourbon en Nuevo Orleans, 713 St. Louis Street, inaugurado en el año 1.899, el chef buscaba un ingrediente principal para reemplazar caracoles, los cuales eran dificiles de conseguir. Fue un gran éxito y tomó su nombre por su riqueza “Rockefeller”. Ingredientes: Sal gruesa, 2 docenas de [...]

Ingredientes: 2 Tazas de maíz fresco cocido amedias y desgranado. 6 lonchas de Bacon 2 cucharadas de mantequilla 5 cucharadas de levadura 2 1/2 tazas de caldo de pollo 1 lata de carne de cangrejo 1 1/2 tazas de camarones pelados 1 1/2 tazas de colas de cangrejo 2 1/2 tazas de half & half [...]

INGREDIENTES: 4 personas Manzana mediana, 4 unidades mantequilla, 1 cucharada azúcar, 7 cucharadas agua, 7 cucharadas vainilla en polvo, 1/2 cucharadita brandy, 3 cucharadas colorante alimentario rojo, 3 gotas ELABORACIÓN: Pelar las manzanas. Engrasar una fuente refractaria con la mantequilla y colocar las manzanas, introducir en el horno precalentado, a calor moderado hasta que se [...]