Ingredientes: 1 diente de ajo 1 vasito de calvados 2 cucharadas de mantequilla 1 manzana 1 pechuga de pato 1/2 plancha de hojaldre Preparación: Saltear en la mantequilla la pechuga sin grasa y fileteada. Retirar y en la misma grasa rehogar el ajo y meter la manzana troceada y pelada. Dejar hacer. Finalmente mezclar todo [...]

Ingredientes: • pechugas de pollo, 4 medias • zanahorias, 300 gramos • couscous, 300 gramos • calabaza, 300 gramos • pasta filo, 200 gramos • yema de huevo, 1 unidad • chalota cisele, 50 gramos • mantequilla, 120 gramos • fondo de ave, 200 mililitros • vino blanco, 80 mililitros • nata líquida, 125 mililitros [...]

Ingredientes: para la masa (20 piezas) 500 gr. de harina de fuerza (tamizarla inmediatamente antes de empezar) 10 gr. de sal 50 gr. de azúcar 25 gr. de manteca de cerdo 1 huevo 50 gr. de leche 220 gr. de agua 30 gr. de levadura de panadero Preparación: Lo ideal sería que pudierais disponer de [...]

Ingredientes: Pasta: • 250 g de harina • 75 g de azúcar molida • 4 huevos • 1 pizca de sal • 100 g de crema de leche • 40 g de manteca derretida • leche • 1 vaso de licor Curaçao • 1 vaso de jugo de mandarina o naranja • 50 g de [...]

Ingredientes: 500 gr. de harina 5-6 huevos Sal 1 l. de leche o consome blanco 3 cucharadas de aceite 25 gr. de mantequilla Preparación: Tamizar sobre un cuenco 500 gr. de harina de trigo candeal. Añadir 5 ó 6 huevos batidos como para tortilla con un buen pellizco de sal, mezclar bien. Añadir, después, 1 [...]

Ingredientes: 1 huevo 50 gr. de harina 125 ml. de leche Limón Mantequilla 1 cucharada de azúcar Un pellizco de sal Para el relleno, al gusto: Dulce de batata (acompañado de sirope, miel o salsa de frutas ácidas: grosella, fresas, arándano, etc.) Cualquier mermelada de frutas (acompañado de nata) Helado de vainilla (acompañado de salsa [...]

Ingredientes: 1 taza de harina 2 huevos 1 taza de agua leche taza 1 cucharadita de sal 30 gramos de mantequilla 300 gramos de salmón ahumado cortado en tiras sour cream o crema agria taza queso crema taza Preparación: Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta que estén completamente integrados. Precaliente una sartén mediana [...]

Ingredientes : Para la pasta : 150 g de harina 2 huevos 15 cl de leche 1 sobrecito de vainilla 1/2 sobrecito de levadura 50 g de mantequilla derretida 2 cucharadas de aceite 1 pizca de sal Para la guarnición: 600 g de manzanas 100 g de miel líquida 80 g de mantequilla 1 palito [...]

Ingredientes: 100 gr. de harina 1 huevo 1 yema 1/4 l. de leche 4 cucharadas soperas de mantequilla 1 cucharada de azúcar Una pizca de sal Preparación: Mezclar 100 gr. de harina, 1 huevo y 1 yema, 1/4 l. de leche, 4 cucharadas soperas de mantequilla derretidas, 1 de azúcar y una pizca de sal. [...]

Ingredientes: 4 crépes frescas 4 bolas de helado de vainilla 4 cucharadas de dulce de mortiño casero 4 cucharadas de crema de chantilly 2 tazas de arequipe Preparación: Las crepes se hacen batiendo 50 g de mantequilla derretida, 4 huevos, ½ libra de harina de trigo, ½ bolsa de leche y una cucharada alta de [...]