Ingredientes: 2 l. caldo 150 gramos de fideos 120 gramos de de tahin zumo de 1 limon sal 2 huevos Modo de preparación: Añadir la pasta al caldo hervido mezclar el tahin con un cucharon de clado, el zumo de limon y los huevos añadir a la sopa fuera del fuego servir inmediatamente

Ingredientes: 500 gramos de garbanzos 3 cebollas 2 dl. aceite 1 limon sal y pimienta 2 cocharadas bicarbonato 2 hojas laurel 1 clavo 250 ml. Nata 150 gramos de tahin Modo de preparación: Poner en remojo un día antes los garbanzos escurrir y poner en una cazuela con mucho agua fria añadir el clavo y [...]

Ingredientes: 800 gramos de gambas 1 cebolla 1 zanahoria 500 gramos de mejillones 1 rama apio 2 yemas 1 cucharada vinagre 1 cucharada tomate concentrado 1 cucharada harina 5 cl. coñac 1 dl. vino blanco sal y pimienta 50 gramos de mantequilla una rama hinojo Modo de preparación: Abrir los mejillones hiriviendolos con vino blanco [...]

Ingredientes Para 4 personas 1 litro largo de caldo de pollo Tomillo 4 puñaditos de fideos finos 1/2 limón 1 yema de huevo Preparación En el caldo debe imperar el sabor del pollo, mejor no poner chorizo en esta ocasión. También es conveniente que sea muy especiado, o sea, con bastante tomillo. Poner a hervir [...]

Ingredientes: 6 tazas de caldo de pollo 1 taza de arroz El zumo de un limón 3 yemas de huevo Modo de preparación: Combinar el arroz con el caldo de pollo hasta que hierva, mover ocasionalmente a fuego lento durante 20 minutos. En otro recipiente batir las yemas de huevo, vertiendo el zumo de limón [...]

Ingredientes: 750 ml. de yogur natural 1/2 pepino, pelado y rallado 2 dientes de ajo pelados y machacados 1 cucharada de menta fresca picada (o la mitad de menta seca) El zumo de 1/2 limón Sal Aceite de oliva Preparación: Poner el yogur en un colador de malla muy fina, o en una bolsa de [...]

Ingredientes: /2 yogurt 2 cucharaditas (de café) de zumo de naranja 1 cucharadita (de café) de vinagre de vino Sal Pimienta Preparación: Mezcla bien todos los ingredientes y lista para servir.

Ingredientes: para 3 personas 9 salmonetes de tamaño medio, harina para enharinar el pescado, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 500 gr. de tomate pelado y despepitado, un atadito de tomillo y albahaca, una copa de vino blanco, cilantro picado. Método: Sazonar los salmonetes y enharinar para freírlos en aceite bien caliente. En una cazuela [...]

INGREDIENTES 250 gr. queso de feta (1) una pizca de oregano Pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva papel de pergamino (1) Feta es un tipo de queso fresco un poco salado y de leche de oveja. PREPARACIÓN Enjuagar la feta, cortar en rodajas medianas, esparcir las rodajas con oregano y pimienta recien [...]

Ingredientes: 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos 4 cucharadas de nata líquida 3 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas de perejil picado 1 yogur natural 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada 1/2 cucharadita de orégano 1/4 cucharadita de sal de apio 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de tomillo [...]