Ingredientes: 6 patatas grandes 250 gramos de feta 1 cucharada perejil 3 yemas huevo 80 gramos de mantequill nuez moscada sal y pimienta Modo de preparación: Lavar las patatas envolver cada una en papel de aluminio hornear 40 min a 180c retirar el papel cortar la parte superior de cada patata vaciar y pasar la [...]

Ingredientes: 500 gr de foratti 500 gr de carne picada 2 cebollas medianas 2 tomates maduros 1 taza de mateca (mantequilla) 3 huevos 1 taza de queso rallado 8 cucharadas soperas de harina 4 tazas de leche fría Sal, pimienta y nuez moscada Preparación: Colocar un poco de manteca (mantequilla) en una cacerola y saltear [...]

Ingredientes: 250 gramos de semola 150 gramos de azucar 120 gramos de mantequilla 150 gramos de harina 6 huevos 1/2 cascara naranja pizca sal 1/2 cascara limon 1/4 sobre levadura 2,5 dl. agua 350 gramos de azucar 50 gramos de almendras en polvo. jarabe Modo de preparación: Mezclar la harina, la sal, la semola y [...]

Ingredientes: 350 gramos de masa de hojaldre congelada 1/2 l de leche 3 huevos 350 gramos de azúcar 2 cucharadas soperas de mantequilla 5 cucharadas rasas de maizena 1 cucharadita de vainilla en polvo para el jarabe 125 gramos de azúcar 3 cucharadas soperas de agua 1 limón un trocito de canela en rama Modo [...]

Ingredientes: 100 gr. de queso crema (ablandado) 3 cucharadas de yogurt natural 1/2 cucharada de cebolleta (muy picada) 1/4 cucharadita de tabasco Un pellizco de sal 200 gr. de gambitas (cocidas y peladas) Preparación: Mezclar todos los ingredientes excepto las gambitas. Picar 2/3 partes de éstas y mezclar con el queso. Meter en la nevera [...]

Ingredientes: 1 kilo de pescados variados 2 dl. aceite zumo de un limon oregano sal y pimienta 3 limones Modo de preparación: Echar sal y pimienta en el pescado poner a marinar en aceite y zumo de limon 2 horas asarlos a la parrilla, rociando con el escabeche Consejos útiles Servir con limon

Ingredientes: para 8 personas 1 Kl. de berenjenas. 500 gr. de calabacines. 500 gr. de patatas. 500 gr. de carne de ternera picada. 4 huevos 500 cl. de leche. 150 gr. de queso rallado. 250 gr. de harina. 1 diente de ajo. 2-3 cebollas. 2 tomates. Sal, pimienta, nuez moscada (optativo). Clavo, canela en rama [...]

Ingredientes: 2 Kg de berenjenas grandes 1 Kg de carne picada ½ taza de aceite 2 cebollas grandes 4 tomates bien rojos ½ taza de vino blanco seco Salsa bechamel queso rallado aceite para freír Sal y pimienta Preparación: Pelar y lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas finas. pasrlas por salmuera caliente durante un [...]

Ingredientes 1 huevo 1 lechuga Leche Preparación Limpiar bien la lechuga y picarla. Hacer lo mismo con el huevo. Agregar ambos ingredientes en un bol y mezclar con la leche.

Ingredientes: para 4 personas 6 berenjenas 300 gr. de carne de cordero picada 2 sobres de queso rallado 3/4 de vaso de aceite de oliva 2 huevos 1 cebolla pequeña canela en polvo nuez moscada Método: Se pelan las berenjenas y se cortan en lonchas, no muy finas, en sentido longitudinal. Se enharinan, se fríen [...]