terranea Ingredientes: 5 tomates 1 lata de palmitos 2 paltas 1 pomelo grande 100g de aceitunas negras Salsa: 1 cucharada de mostaza 6 cucharada de ketchup 1 vaso de aceite de oliva 1\2 vaso de vinagre sal pimienta Elaboracion: Cortar los tomates y los palmitos en rodajas. Pelar y cortar las paltas en cuatro trozos [...]

Ingredientes: 1 Kg. de tomates algo maduros pero fuertes 250 g de queso de máquina 2 ajosun puñado de aceitunas negras kalamata (recomendadas) orégano a discreción, aceite de oliva, vinagre o acetosal y pimienta al gusto Elaboracion: Los tomates una vez lavados los cortaremos a cuadritos, añadiremos las aceitunas negras y los ajos finamente picaditos. [...]

Ingredientes: Para 4 personas 3 yogures naturales (o mejor, yogur griego) 1/2 pepino Sal 2 dientes de ajo (1 si es grande) 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de aceite de oliva Preparación: Se quita el suero de los yogures y se vierten en un cuenco. Se pela el pepino, se raspa groseramente y se [...]

Ingredientes: para 4 personas 1/2 diente de ajo 1 pimiento verde grande 1 cebolla grande 1/2 pepino 2 tomates 2 cucharadas de zumo de limón 1/2 cucharadita de sal 4 cucharadas de aceite 150 gr. de queso de oveja fresco 50 gr. de aceitunas negras 1 pizca generosa de orégano albahaca, fresca para adornar Método: [...]

Ingredientes: para 4 personas 1 cogollo de lechuga 350 gr. de queso feta (queso griego de leche de oveja y de cabra), en cubos 2 tomates 120 gr. de aceitunas negras 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre de jerez 1 cebolleta 2 pepinos 1 diente de ajo sal pimienta [...]

Ingredientes: 1 lechuga 3 tomates 3 cebolletas 1 pepino 150 g de queso de Burgos 15 aceitunas negras (Para más comodidad sin hueso) Condimentos: 3 ramitas de menta fresca troceada 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de 1ª presión en frío (Esto el que pueda) 1 cucharada de orégano 2 cucharadas de zumo [...]

Ingredientes: Para 4 personas 1/2 kg. de patatas pequeñas 2 pepinos 2 yogures 1 cebollita 2 dientes de ajo Vinagre Sal Pimienta Preparación: Cueza las patatas lavadas y con piel en agua con sal, y sáquelas para que se enfríen cuando estén hechas. Después deberá pelarlas y colocarlas cortadas en rodajas en la ensaladera plana. [...]

Ingredientes: para 4 personas 1 pimentón rojo 1 pimentón verde 1 yema de huevo 2 cebollas frescas 200 gr. de queso feta.(El queso feta es un queso de cabra fresco, en Chile sería quesillo de cabra) 1 cucharada sopera de vinagre 4 cucharadas de sopa de aceite de oliva 1 ramo de albahaca Algunas hojas [...]

Ingredientes: para 4 personas 300 gr. cous-cous (en crudo) 250 gr. queso feta 4 ud. tomate sin piel y sin pepitas 50 gr. piñones tostados 125 gr. aceituna negra deshuesada 3 ud. sofrito 150 gr. garbanzo cocido 1 manojo albahaca 150 ó 200 ml. aceite de oliva sal y pimienta 1 diente ajo Elaboración: Es [...]

Ingredientes: 30 langostinos ramilla hinojo tsatsiki cucharada aceite 2 limones Modo de preparación: Cocer 3 min los langostinos en agua salada escurrir y pelar mezclar con el tsatsiki, el hinojo y el aceite presentar en vasos decorar con hinojo y limon servir frio Consejos útiles El tsatsiki es una salsa de yogur, ajo y pepino