Ingredientes: 1 taza de azúcar 1 cda. de gelatina sin sabor 1/4 de taza de agua caliente 1/2 cdita. de esencia de coco 1 taza de coco deshidratado Preparacion: Arregla un molde cuadrado, de 19 cm. de profundidad con papel de aluminio. Pon el azúcar, la gelatina y el agua en una cacerola pequeña. Calienta [...]

Ingredientes: 300 grs. de azúcar molida, 10 grs. de yemas de huevo un litro de leche canela o vainilla Preparación: Hierva la leche y aromatícela a gusto (la mezcla de corteza de limón y canela es de las mejores). Tápela y consérvela al calor mientras se prepara lo demás. Ponga en un cazo que no [...]

Ingredientes: 1kg tomates maduros mantequilla nata líquida media cebolla azúcar sal y pimienta. Elaboración: Se pelan los tomates y se ponen a cocer unos diez minutos a fuego medio. Se derriten 50 gr. de mantequilla sin que se queme. Se retiran los tomates y se trituran junto con la mantequilla líquida y la media cebolla. [...]

Ingredientes : 1 col blanca cortada en láminas. 1 pequeña zanahoria cortada en tiras. 1 pequeña cebolla cortada en láminas. Para el aliño: 1 cucharadita de vinagre de vino 1 cucharadita de limón 4 cucharadas de mahonesa 2 cucharadas de mostaza 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Preparar el aliño. Añadir [...]

INGREDIENTES: 2 kg. de pulpa de papaya cortada a daditos de 1 cm. 2 cebollas grandes, tambien a dados 1 membrillo a dados minusculos (Tiene una coccion mas lenta) (Se puede suprimir) 50 g. de jengibre fresco rallado (Vale tambien en polvo menos cantidad) 2 ajos 3 manzanas a dados 4 guindillas (o más si [...]

Ingredientes: para 4 personas 1 cebolla grande picada, 2 dientes de ajo picados, 1 hoja de Laurel, 4 presas de pollo, 200 gr. de Champiñones frescos laminados, 1 tapa de masa de hojaldre, 4 fetas de jamón cocido (lonchas), 2 pimientos morrones en aceite, 8 aceitunas verdes picadas. Método: Rehogar la cebolla con los champiñones [...]

Ingredientes: La base: 300 gr. De galletitas dulces de vainilla 150 gr. De manteca El relleno: 500 gr. De queso crema 300 gr. De queso tipo philadelfia 150 gr. De azúcar 5 claras Jugo y ralladura de un limón 4 gotas de extracto de vainilla Preparacion: La base: Colocar las galletitas en la procesadora, rotas [...]

Ingredientes: 50 cc Ron 15 cc Triple Sec 15 cc Licor de Cherry 15 cc Jugo de Limón Preparacion: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de Martini.

Ingredientes: 4 cebollines redondos (cortados en cuadritos) 2 ajos porros (picados) ½ pimentón (en cuadritos) 8 cucharadas de arroz (cocido) 4 claras o 2 huevos Sal Pimienta Preparacion: Rociar los vegetales con rocío vegetal y cocinar en sartén tapada (al vapor). Escurrir si es necesario y mezclar con el arroz y los huevos. Si lo [...]

Ingredientes: 200 gs. de manteca 200 gs. de azúcar 400 gs. de harina 3 cucharaditas de polvo de hornear 150 gs. de pasas de uva (sin semillas) 200 gs. de fruta abrillantada (picadas) 200 gs. de nueces o almendras 6 huevos 1 copita de cognac Preparacion: Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una [...]